व्हाइट बटर चिकन रेसिपी

नई दिल्ली: व्हाइट बटर चिकन: हमारी व्हाइट बटर चिकन रेसिपी के साथ अपने स्वाद को एक नए स्तर पर ले जाने के लिए तैयार हो जाइए! यह समृद्ध और मलाईदार व्यंजन एक स्वाद विस्फोट होने की प्रतीक्षा कर रहा है। क्लासिक बटर चिकन पर एक अनोखे मोड़ के साथ, हमने एक मखमली सॉस बनाया है जो इस दुनिया से अलग है। धीमी गति से पकाए गए टमाटर, सुगंधित मसाले और क्रीम का एक स्पर्श इस व्यंजन को ज़रूर आज़माना चाहिए। घर पर इस पाक कृति को तैयार करने और मलाईदार अच्छाई का स्वाद लेने के लिए हमारे सरल चरणों का पालन करें। एक बार फिर बटर चिकन के प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाइए!

पकाने का कुल समय 40 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय30 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स5

व्हाइट बटर चिकन की सामग्री 300 ग्राम प्याज, कटा हुआ 100 ग्राम काजू 1000 ग्राम टमाटर 60 ग्राम घी 100 ग्राम तेल 150 ग्राम क्रीम 12 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट 7 ग्राम गरम मसाला 4 ग्राम पेक्टिनेक्स 8 ग्राम हरी इलायची 7 ग्राम किज़लसोल 2 ग्राम तेज पत्ता 150 ग्राम मक्खन 5 काली इलायची

व्हाइट बटर चिकन कैसे बनाएं

1. एक शंक्वाकार छलनी में पनीर का कपड़ा लपेटें। छलनी को एक गहरे तले वाले पैन या प्लास्टिक कंटेनर के ऊपर रखें और एक तरफ रख दें।

2. टमाटरों को धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. एक ब्लेंडर में टमाटर, पेक्टिनेक्स और किज़लसोल को मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक अच्छी प्यूरी न मिल जाए।

4. .धीरे-धीरे टमाटर की प्यूरी को चीज़क्लोथ में डालें। रात भर रखें।

5. आप देखेंगे कि कंटेनर में बहुत साफ टमाटर का तरल जमा हो गया है।

6. एक और चीज़क्लोथ लें, इसे टेबल पर सपाट रखें और इसमें साबुत तेज पत्ता, काली इलायची और हरी इलायची डालें। विपरीत कोनों से चीज़क्लॉथ बांधें। आप मसालों की एक थैली बना लेंगे.

7. एक पैन में 30 मिलीलीटर तेल डालें और कटे हुए प्याज, काजू और खरबूजे के बीज को भूनना शुरू करें. पारदर्शी होने पर एक तरफ रख दें।

8. ठंडा होने पर इस मिश्रण को बारीक पेस्ट में मिला लें।

9. एक भारी तले वाले पैन में बचा हुआ तेल, आधा मक्खन और घी डालें, धीरे-धीरे गर्म करें जब तक कि दोनों (मक्खन और घी) पक न जाएं। पिघल जाए, फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

10. प्याज का पेस्ट डालें और पकाएं। सुनिश्चित करें कि इसे तेज़ आंच पर न पकाएं क्योंकि हम नहीं चाहते कि इसका रंग बदले। तेल अलग होने तक पकाएं.

11. टमाटर का पानी और मसाला पोटली डालें. मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं.

12. ग्रेवी को बची हुई क्रीम, मक्खन और घी के साथ खत्म करें. वांछित मोटाई कम करें और स्वादानुसार मसाला डालें।