Lifestyle: अगर आप अपने दिन की शुरुआत बिना उस स्वादिष्ट जावा के नहीं कर पाते हैं, तो अपना हाथ उठाएँ! हममें से बहुत से लोग सुबह उठने, ध्यान केंद्रित करने और अपने कामों को पूरा करने के लिए कॉफ़ी पर निर्भर रहते हैं। लेकिन, यहाँ मुश्किल हिस्सा आता है। इंटरनेट पर ऐसे "विशेषज्ञों" की भरमार है जो आपको बता रहे हैं कि इस समय और उस समय कॉफ़ी न पिएँ और सेवन कम करें आदि। और अगर यह आपको परेशान करता है, तो पढ़ते रहें। अपना पहला कप कब पिएँ मानें या न मानें, आपके पहले कप के लिए सबसे अच्छा समय बिस्तर से उठने के बाद नहीं होता है। यहाँ बताया गया है कि क्यों: हमारा शरीर एक प्राकृतिक लय का पालन करता है जिसे सर्कैडियन घड़ी कहा जाता है। यह आंतरिक घड़ी कोर्टिसोल के स्राव को नियंत्रित करती है, एक हार्मोन जो हमें सतर्क महसूस कराता है। जब आप उठते हैं, तो कोर्टिसोल का स्तर स्वाभाविक रूप से अधिक होता है, आमतौर पर सुबह 6 से 10 बजे के बीच, जो सुबह 8-9 बजे के आसपास चरम पर होता है। इसलिए, यदि आप इस चरम पर एक कप कॉफ़ी पीते हैं, तो आपको पूरी ऊर्जा नहीं मिल सकती है, और इससे सहनशीलता भी बढ़ सकती है।
दिल्ली के पटपड़गंज स्थित मैक्स सुपर स्पेशियलिटी हॉस्पिटल के इंटरनल मेडिसिन के निदेशक डॉ. मुकेश मेहरा कहते हैं, "आपकी पहली कॉफी के लिए आदर्श समय सुबह 9.30 बजे से 11.30 बजे के बीच है। यह समय कोर्टिसोल के स्तर में प्राकृतिक गिरावट के साथ संरेखित होता है, जो जागने पर उच्च होता है और सुबह के मध्य में कम होना शुरू होता है।" कॉफी का समय निर्धारित करने से कैफीन सहनशीलता में कैसे मदद मिलती है कैफीन सहनशीलता तब होती है जब आपका शरीर कैफीन का आदी हो जाता है और दृश्य प्रभाव वास्तव में दिखाई नहीं देते हैं। इसलिए, डॉ. मेहरा कहते हैं कि कॉफी के सेवन के लिए उचित समय बनाए रखना भी कैफीन सहनशीलता में मदद कर सकता है। "कॉफी के सेवन को प्राकृतिक कोर्टिसोल लय के साथ जोड़कर और उच्च कोर्टिसोल अवधि के दौरान कैफीन से परहेज करके, आप सहनशीलता में वृद्धि को रोक सकते हैं। जब कोर्टिसोल स्वाभाविक रूप से कम होता है, तो कॉफी का सेवन कैफीन को अधिक प्रभावी बनाता है और Sensitivity को बनाए रखने में मदद करता है," वे कहते हैं। अपना आखिरी कप कब पिएं जहां तक आपके आखिरी कप कॉफी की बात है, तो यह सुनिश्चित करना है कि यह आपकी नींद में बाधा न डाले। कैफीन का आधा जीवन लगभग 5-6 घंटे का होता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके सिस्टम में कुछ समय तक रह सकता है। यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं या आपको सोने में परेशानी होती है, तो आपको अधिक सावधान रहना चाहिए।
डॉ. पवन ढोबले, जूनियर कंसल्टेंट, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, पीडी हिंदुजा अस्पताल और एमआरसी, मुंबई कहते हैं, "आपको सोने से ठीक पहले और खाली पेट या उपवास के दौरान कॉफी नहीं पीनी चाहिए। इस मामले में काली चाय या कोई अन्य हल्का पेय बेहतर विकल्प है।" डॉ. मेहरा कहते हैं, "अधिकांश वयस्कों के लिए, कॉफी के लिए अनुशंसित कट-ऑफ समय दोपहर 2-3 बजे के आसपास होना चाहिए। वृद्ध वयस्क, जो कैफीन को अधिक धीरे-धीरे चयापचय करते हैं, उन्हें दोपहर के आसपास और भी पहले बंद करने की आवश्यकता हो सकती है।" कॉफी: नायक या खलनायक? इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि "अच्छे खाद्य पदार्थों" की किताबों में कॉफी अपनी उपस्थिति दर्ज कराने में विफल रहती है। लेकिन वास्तव में, यह सब धारणा के बारे में है और कॉफी पीने के अपने फायदे हैं। डॉ. मेहरा कहते हैं, "सुबह के मध्य में कॉफी पीने से इष्टतम कोर्टिसोल स्तरों के कारण संज्ञानात्मक कार्य और मनोदशा में सुधार हो सकता है।" उन्होंने कहा, "कसरत से पहले कॉफी पीने से एड्रेनालाईन और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ाकर शारीरिक प्रदर्शन में सुधार हो सकता है।" डॉ. धोबले कहते हैं, "अगर आपको फैटी लीवर की बीमारी है, तो कम से कम 3 कप बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी आपके लिए अच्छी है।" भोजन के साथ या बाद में कॉफी पीने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देकर पाचन और चयापचय में सहायता मिल सकती है। किसे दूर रहना चाहिए कॉफी के कई फायदे हैं, लेकिन यह सभी के लिए नहीं है। अगर आपको चिंता की समस्या है, तो आप पा सकते हैं कि कैफीन आपके लक्षणों को और खराब कर सकता है। गर्भवती महिलाओं को अक्सर शिशु को होने वाले संभावित जोखिमों के कारण कैफीन का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है। हृदय रोग या उच्च रक्तचाप वाले लोगों को भी सावधान रहना चाहिए, क्योंकि कैफीन हृदय गति और रक्तचाप में अस्थायी वृद्धि का कारण बन सकता है। और अगर आपको सोने में परेशानी होती है, तो कॉफी आपकी सबसे बड़ी दुश्मन हो सकती है। इसलिए, अगर इनमें से कोई भी आप पर लागू होता है, तो या तो कम करना या डिकैफ़ का विकल्प चुनना सबसे अच्छा हो सकता है। कॉफी का आनंद समय की समझ और आप कितना सेवन कर रहे हैं, इसकी जागरूकता के साथ सबसे अच्छा होता है। सुबह की भागदौड़ के बाद अपना पहला कप पिएँ, और आखिरी कप इतनी जल्दी पिएँ कि आप चैन की नींद सो सकें। इससे सब कुछ ठीक हो जाएगा।
ख़बरों के अपडेट के लिए जुड़े रहे जनता से रिश्ता पर