वीकेंड पर कुछ लजीज खाना मिल जाए तो छुट्टी का मजा दोगुना हो जाता है। वहीं गर्मी के मौसम का मतलब आम भी होता है। तरह-तरह के व्यंजन बनाकर आम का लुत्फ उठाया जा सकता है। वीकेंड पर आप आम की आइसक्रीम भी बना सकते हैं. चिलचिलाती गर्मी में, बर्फ की ठंडी आइसक्रीम कूलिंग एजेंट के रूप में काम करती है। मैंगो आइसक्रीम बनाना बहुत ही आसान है। मैंगो आइसक्रीम को बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती है। इसे दूध, चीनी और आम से बनाया जाता है।
यह आइसक्रीम बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी। अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो आपको यह आइसक्रीम जरूर ट्राई करनी चाहिए। आइए जानते हैं कि आप इस आइसक्रीम को घर पर कैसे बना सकते हैं।
मैंगो आइसक्रीम की सामग्री
दूध - एक कप
क्रीम - 3 कप
मैंगो प्यूरी - एक कप
कटा हुआ आम - एक कप
कस्टर्ड पाउडर - एक छोटा चम्मच
वेनिला - एक छोटा चम्मच
चीनी - एक कप
मैंगो आइसक्रीम बनाने का आसान तरीका
स्टेप 1
कस्टर्ड को लगभग एक चौथाई कप दूध में मिला लें। इसे एक तरफ रख दें।
चरण दो
- अब दूध को गर्म करें. इसमें चीनी मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स होने तक उबालें।
चरण 3
जब दूध उबल जाए तो कस्टर्ड वाला मिश्रण डालें। इसके बाद इसे धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं. उसे ठंडा हो जाने दें।
चरण 4
- अब मैंगो प्यूरी और आम के टुकड़े डालें. इसमें क्रीम और वैनिलीन मिलाएं। इसे किसी बर्तन में डालकर ढककर रख दें।
चरण - 5
इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। इसके बाद इसे निकाल लें। इसे हैंड बीटर से फेंट लें।
चरण - 6
इसे फिर से फ्रिज में रख दें।
चरण - 7
- अब आइसक्रीम को बाहर निकाल कर सर्व करें.
आम के फायदे
आम सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। विटामिन ए आम है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। यह हृदय से संबंधित रोगों को दूर करता है। इसमें विटामिन सी और फाइबर होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। आम में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह कोलन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है।