Life Style लाइफ स्टाइल : एक बहुत ही स्वादिष्ट चिकन रेसिपी जिसके बारे में आपने शायद कभी नहीं सुना होगा, वॉटरमेलन विद चिकन एक आसानी से बनने वाली डिश है जिसे किटी पार्टी, पॉट लक और यहाँ तक कि पिकनिक जैसे मौकों पर भी बनाया जा सकता है। इस स्वादिष्ट नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी में तरबूज के सफ़ेद हिस्से का इस्तेमाल किया जाता है जो आपको वैसा ही स्वाद देता है जैसा चिकन रेसिपी में कद्दू का इस्तेमाल करने पर मिलता है। इस नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी को चिकन, तरबूज और प्याज़ और मसालों के मिश्रण का इस्तेमाल करके पकाया जाता है; और इसे पुलाव या पराठे के साथ खाया जा सकता है। इसे आज़माएँ!
1 किलोग्राम चिकन
1 बड़ा चम्मच लहसुन
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
1 प्याज़
2 1/2 कप उबलता पानी
250 ग्राम तरबूज़
1 बड़ा चम्मच अदरक
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
3 बड़े चम्मच प्याज़ का पेस्ट
2 छोटा चम्मच नमक
चरण 1
तरबूज के सफ़ेद हिस्से की हरी त्वचा को छीलकर उसे एक कटोरी में 1 x 2 इंच के आकार में काट लें और एक तरफ़ रख दें। तरबूज काटने के बाद, चिकन के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में काट लें और एक तरफ रख दें।
स्टेप 2
इसके बाद, इस स्वादिष्ट चिकन रेसिपी को तैयार करने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। एक बार चलाएँ और मसालों को कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर उसमें गर्म पानी डालें।
स्टेप 3
लगभग एक मिनट के लिए मसालों को गर्म पानी में पकने दें, और फिर पैन में चिकन के टुकड़े डालें। ढक्कन से ढक दें और चिकन को मध्यम आंच पर पकाएँ।
स्टेप 4
जब चिकन पूरी तरह से सूख जाए और पानी न बचे, तो कटे हुए तरबूज का सफेद हिस्सा पैन में डालें और थोड़ी देर तक हिलाएँ। अब, पैन में बचा हुआ पानी डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच पर तब तक पकाएँ जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
स्टेप 5
इस स्वादिष्ट चिकन रेसिपी को चावल या पुलाव और अपनी पसंद के पराठे के साथ परोसें।