सामग्री
1 कप सिंघाड़े का आटा
1 कप चीनी
4 1/2 कप पानी
6 टेबल स्पून घी
1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
1 टेबल स्पून कटे हुए बादाम
विधि
- सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें।
- इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर मध्यम आंच पर लगातर चलाते हुए भूनें।
- वहीं दूसरी तरफ एक पैन में पानी और चीनी को मीडियम आंच पर रख दें।
- जब आटा पूरी तरह भुन जाए तो इसमें तैयार की गई चाशनी और इलायची पाउडर डालें।
- इसमें उबाल आने दें। आंच धीमी कर दें और पानी को पूरी तरह सूखने दें।
- इस दौरान आप हलवे को लगातार चलाते रहें।
- जब घी कड़ाही के किनारों में आने लगे तो समझ लें कि हलवा पूरी तरह तैयार हो गया है।
- 5 से 7 मिनट और पकाएं। बादाम से गार्निश करके गरमागरम हलवा सर्व करें।