Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप गणपति बप्पा को अलविदा कहने के लिए घर से बूग बनाना चाहते हैं तो चूरमा लड्डू एक त्वरित और आसान रेसिपी है। एक ही समय में कई वस्तुओं का उत्पादन करना भी संभव है। इसलिए भिगाने वाले दिन बप्पा को परोसने के लिए तैयार चर्मई की मदद से झटपट लड्डू तैयार किए जा सकते हैं. एक सरल नुस्खा लिखिए.
3 कप आटा
1 कप सूजी का आटा
आधा कप देसी घी
इलायची पाउडर
पानी
एक कप जायफल
2 कप पुदीना
1/4 कप पानी
200 ग्राम हुबा या मावा
काजू, पिस्ता और बारीक कटे हुए खसखस - सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा और सूजी डालकर मिला लीजिए.
चेरी को पिघलाएं, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पानी से आटा गूथ लीजिये. ध्यान रखें कि आटा ज्यादा नरम न हो.
- इस गूंथे हुए आटे की लोई बनाएं और इसे हल्के से दबाकर चिकना कर लें.
- पैन में भरावन डालकर सभी बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें और निकाल लें.
- ठंडा होने पर सभी चीजों को ग्राइंडिंग बाउल में पीस लें और थोड़े से जायफल के साथ घोल लें. - अंगूर अच्छे से गल जाने के बाद इसमें 200 ग्राम खोया डाल दीजिए.
- हम इसे चम्मच से चलाते हैं, फिर यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, हम इसे हाथ से हिलाते हैं.
- इसमें बारीक कटे पिस्ते और काजू डालें. भुनी हुई खसखस डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि लड्डू तैयार न हो जाएं।