Vegetable Fried Rice रेसिपी: अगर आप कुछ टेस्टी खाने की सोच रहे हैं तो वेजिटेबल फ्राइड राइस आपके लिए अच्छा विकल्प रहेगा। ये खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान होते हैं. आइए अब आपको बताते हैं किसकी आसान रेसिपी -
पके हुए चावल - 2 कप (अधिमानतः पुराने चावल)
- मिश्रित सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, मटर, मक्का) - 1 कप, छोटे टुकड़ों में काट लें
- लहसुन - 2-3 कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ
- अदरक - 1 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- हरा प्याज (स्कैलियन) - 2, कटा हुआ
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- वैकल्पिक: तला हुआ टोफू या अंडे (यदि वांछित हो)
1. एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
2. इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें.
3. कटी हुई सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, मटर, मक्का) डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे नरम लेकिन सख्त न हो जाएं।
4. सब्जियों को पैन के एक कोने में रखें और पके हुए चावल को दूसरे कोने में डालें।
5. चावल के ऊपर सोया सॉस और तिल का तेल छिड़कें, फिर एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से सभी चीजों को धीरे से मिलाएं।
6. और 2-3 मिनट के लिए हिलाते हुए भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चावल पूरी तरह गर्म हो गया है और सभी सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित हो गया है।
7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
8. कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।
9. गरमागरम परोसें, या अतिरिक्त प्रोटीन के लिए तले हुए टोफू या तले हुए अंडे के साथ परोसें।
यह वेजिटेबल फ्राइड राइस बनाने में आसान है और मिश्रित सब्जियों के साथ संतुलित भोजन प्रदान करता है। अपने भोजन का आनंद लें!