Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप हमेशा से घर पर वनीला आइसक्रीम रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो इस सुपर क्विक और आसान वनीला आइसक्रीम रेसिपी को ट्राई करें। यह होममेड वनीला आइसक्रीम रेसिपी सबसे अच्छी है क्योंकि इसमें बस कुछ ही सामग्री की जरूरत होती है और यह काफी जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। होममेड वनीला आइसक्रीम बनाने की कोशिश करने का एक और कारण यह है कि इसे शेक या डेसर्ट में डालकर उनका स्वाद बढ़ाया जा सकता है। जब आप कुछ आसान स्टेप्स में होममेड वनीला आइसक्रीम बना सकते हैं तो वनीला आइसक्रीम क्यों खरीदें? इस आसान होममेड वनीला आइसक्रीम रेसिपी को ट्राई करें और गर्म ब्राउनी और गुलाब जामुन के साथ सर्व करें। अगर आप आइसक्रीम नहीं बनाते हैं तो चिंता न करें! घर पर वनीला आइसक्रीम बनाना वाकई आसान है और इसके लिए आपको दूध, वनीला एसेंस, कॉर्न फ्लोर और चीनी जैसी बहुत ही बुनियादी सामग्री की जरूरत होती है। अगर आपका वनीला एसेंस या एक्सट्रैक्ट अच्छी क्वालिटी का है, तो आपको सबसे अच्छे नतीजे मिलेंगे। आप आइसक्रीम में स्वाद के लिए वनीला पॉड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपनी आइसक्रीम को मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए महत्वपूर्ण टिप यह है कि आपको दूध को अच्छी तरह उबालना चाहिए ताकि यह आइसक्रीम को पानी जैसा स्वाद न दे। जो लोग अपने बच्चों को स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम देने से कतराते हैं, उनके लिए यह घर पर आजमाने के लिए वनीला आइसक्रीम की एक आदर्श मिठाई रेसिपी है। बस इसे कुछ कुरकुरे वफ़ल कोन में डालें और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ रहे हैं और आपको नहीं पता कि मिठाई के लिए क्या बनाना है, तो यह आसान वनीला आइसक्रीम रेसिपी आपके लिए सबसे अच्छी रेसिपी होनी चाहिए।
1 लीटर दूध
1/2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 कप फ्रेश क्रीम
1 कप चीनी
2 चम्मच वनीला एसेंस
5 बूँदें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
चरण 1 दूध को उबालें और हिलाते रहें
घर पर वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए, एक छोटा कटोरा लें और 4 बड़े चम्मच दूध में 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें, इसे एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए मिलाएँ। इसमें 5-6 बूँदें EVO डालें। सुनिश्चित करें कि आप ठंडा दूध इस्तेमाल करें अन्यथा गांठें बन जाएँगी। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को एक तरफ रख दें। इस बीच, एक बर्तन लें और दूध को उबालें, हिलाते रहें ताकि दूध नीचे न चिपके।
चरण 2 मिश्रण में चीनी डालें
दूध को आधा कर दें। इससे आपकी आइसक्रीम क्रीमी बनेगी। अब कॉर्नफ्लोर और दूध का मिश्रण डालें। बीच-बीच में हिलाते रहें। अब चीनी डालें और दूध को कम होने दें। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो आंच धीमी कर दें।
चरण 3 ताजा क्रीम और वेनिला एसेंस डालें
इसके बाद, ताजा क्रीम और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिलाने के बाद, आंच बंद कर दें और मिश्रण को एल्युमिनियम कंटेनर में डालें। कंटेनर को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 6 घंटे या आधा जमने तक फ़्रीज़ करें।
चरण 4 अपनी होममेड वेनिला आइसक्रीम को फ़्रीज़ करें और सर्व करें!
फ़्रीज़र से निकालें और मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को वापस उसी एल्युमिनियम कंटेनर में डालें। एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 10 घंटे या जमने तक फ़्रीज़ करें। आपकी होममेड वेनिला आइसक्रीम तैयार है! वेनिला आइसक्रीम को कुछ कुरकुरे वफ़ल कोन में डालें और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें।