हल्दी टोफू पराठे की रेसिपी और जाने इसके स्वास्थ्य लाभ

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। पराठे भारत के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं. भरवां पराठे को हरी चटनी और मक्खन के साथ परोसा जाता है. इसका अपना अलग आनंद है. पराठे वैसे तो अधिकतर लोग पसंद करते हैं लेकिन कुछ लोग वजन बढ़ने के कारण पराठे का सेवन नहीं करते हैं. ऐसे में आप हल्दी टोफू के पराठे का सेवन कर सकते हैं. टोफू वजन कंट्रोल करने में मदद करता है.

टोफू के पराठे वजन कंट्रोल करने में कैसे मदद करते हैं

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो टोफू के पराठे आपके वजन को नहीं बढ़ा सकते हैं. टोफू सोया मिल्क से बनाया जाता है. ये वजन घटाने के लिए फायदेमंद होता है. इसमें कैलोरी और शुगर की मात्रा काफी कम होती है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. टोफू में कई विटामिन और मिनरल होते हैं. ये प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में काम करता है. टोफू आपके वजन को नियंत्रित करने का एक बेहतरीन विकल्प है.

ऐसे बनाए स्वस्थ और स्वादिष्ट टोफू पराठे

एक बाउल में 100 ग्राम टोफू को कद्दूकस करके एक तरफ रख दें.

एक और कटोरा लें और उसमें दो कप गेहूं का आटा और एक चम्मच तेल डालें.

धीरे-धीरे पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें.

इसे 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही रखा रहने दें.

अब एक प्याज, हरी मिर्च और कुछ ताजा हरा धनिया काट लें. इन सभी सब्जियों को कद्दूकस किए हुए टोफू में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

अपने स्वादानुसार थोड़ा नमक और एक चुटकी अमचूर डालें.

आटे से लोइयां बना लें, इसे टोफू के मिश्रण से भर दें. फिर से एक लोई में रोल करें.

अब इसे परांठे बनाने के लिए बेल कर तैयार कर लीजिए. इसी तरह, अन्य लोइयां बनाएं.

मध्यम आंच पर पराठे को गरम तवे पर धीरे से डालें. एक मिनिट बाद परांठे को पलट दीजिए.

इसे क्रंच करने के लिए इसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें. दोनों तरफ से सुनहरा होने पर पराठा बनकर तैयार हो जाएगा.

टोफू के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ

टोफू आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है. ये हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है.

ये हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को भी कम कर सकता है.

ये टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित लोगों में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.

टोफू प्रोटीन, पोषक तत्वों, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होता है. ये इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है.

ये उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करके आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है.

टोफू कैल्शियम से भरपूर होता है. इसमें मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है. ये हड्डियों को मजबूत करने के लिए अच्छा होता है.