Paneer Thecha रेसिपी: ठेचा महाराष्ट्र की लोकप्रिय चटनी है और बहुत लोकप्रिय है लेकिन क्या आपने कभी पनीर ठेचा रेसिपी खाई है? यह रेसिपी बॉलीवुड एक्ट्रेस मलायका अरोड़ा ने बनाई है. पनीर ठेचा पारंपरिक महाराष्ट्रीयन व्यंजनों से प्रेरित है। यह रेसिपी मलाइका अरोड़ा को बहुत पसंद है. इसका मसालेदार स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. ठेचा का सेवन आप स्टार्टर, ब्रेड, चावल के साथ भी कर सकते हैं. इस अद्भुत स्टार्टर को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। तो अगर आप भी पनीर ठेचा खाना पसंद करते हैं तो एक बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें. आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं?
पनीर थचा बनाने के लिए सामग्री
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल, 8-10 ताज़ी हरी मिर्च - आधी, 6-8 कलियाँ लहसुन, 3 बड़े चम्मच मूंगफली के बीज, ½ छोटा चम्मच धनियाँ, ½ छोटा चम्मच जीरा, मुट्ठी भर धनिया पत्ती, नमक स्वादानुसार
पनीर ठेचा कैसे बनायें?
स्टेप 1: सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रख लें. - अब एक पैन में हरी मिर्च, लहसुन डालकर तेज आंच पर एक मिनट तक भूनें. अब इसमें मूंगफली, जीरा डालकर अच्छी तरह भून लें, खुशबू आने तक भून लें. - फिर इसमें हरा धनिया, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और आंच बंद कर दें.
दूसरा चरण: अब इन सामग्रियों को फूड प्रोसेसर में दरदरा पीस लें या अच्छी तरह पीस लें। अब पनीर के सभी टुकड़ों पर achchi tarah पेस्ट लगाएं.
तीसरा चरण: अब गैस चालू करें और उस पर एक पैन रखें और उसे तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें. - अब इसमें पनीर के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई करें. इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें. तले हुए पनीर को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से नींबू का रस डालें और गर्मागर्म खाएं