भगवान शिव के भक्त इन महीनों में या हर सोमवार के दौरान भोलेनाथ का व्रत रखकर पूरी श्रद्धा के साथ भोलेनाथ की पूजा और आराधना करते हैं। व्रतना ने फलाहार का किरदार निभाया है. अगर आप भी सोमवार व्रत के प्रमुख हैं और इस दिन फलाहार में कुछ झटपट बनाना चाहते हैं तो झटपट व्रत वाला डोसा बना सकते हैं जो स्वादिष्ट भी है और पेट भरने वाला भी. आइये जानते हैं रेसिपी.
केवल 1 कप समाज या व्रत
2 बड़े चम्मच साबूदाना
1 चम्मच
सेंधा नमक स्वादानुसार
टॉपिंग के लिए
1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
तलने के लिए तेल
व्रत वाला डोसा कैसे बनाएं
सामाचावल और साबूदाना को मिक्सर जार में डाल कर बारीक पीस लीजिये.
- अब पिसे हुए चावल को एक बड़े बर्तन में डालकर हिलाएं, इसमें सेंधा नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें.
अब 2 कप पानी डालकर अच्छे से मिलाकर चिक्का घोल कैसे बनाएं. इस बैटर को 5 मिनिट तक गूथ लीजिये.
बीच-बीच में टॉपिंग के लिए अदरक, हरी मिर्च और हरा धनियां डाल दीजिये.
डोसा पैन को तेज आंच पर गर्म करें, उसमें एक चम्मच तेल डालें, उन्हें धुंआ निकलने दें. - अब पेन को टिश्यू पेपर से पोंछ लें.
बैटर को मिक्स करें और गर्म तवे पर डोसा बैटर को फैलाएं.
ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें.
- इसके ऊपर टॉपिंग मिश्रण डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं.
इसे गर्मागर्म मोडा और चटनी के साथ परोसें