Peanut Chaat रेसिपी: पीनट चाट (Peanut Chaat) एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है जो खासतौर पर सर्दियों में बहुत पसंद किया जाता है। यहाँ एक सरल और स्वादिष्ट पीनट चाट रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
1 कप भुने हुए मूंगफली (पीनट्स)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
1/2 छोटा चम्मच हिंग (अगर चाहें तो)
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1/2 टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ, Optional)
2-3 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर (Optional)
1/4 कप दही (Optional)
Peanut Chaat Recipe
विधि:
मूंगफली तैयार करें:
पहले 1 कप भुनी हुई मूंगफली लें। अगर आपने मूंगफली को कच्चा लिया है तो उसे अच्छे से भून लें, ताकि वो कुरकुरी हो जाए।
चाट का मिश्रण तैयार करें:
एक बड़े बाउल में भुनी हुई मूंगफली, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
स्वाद का तड़का लगाएं:
अब इसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, नमक, काली मिर्च (अगर चाहें तो), और हिंग डालकर अच्छे से मिला लें।
नींबू का रस डालें:
चाट में ताजगी लाने के लिए नींबू का रस डालें। इससे चाट में खट्टापन और ताजगी आएगी।
हरा धनिया डालें:
बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और फिर से अच्छे से मिला लें।
दही का प्रयोग (Optional):
अगर आप दही पसंद करते हैं, तो थोड़ी सी दही डाल सकते हैं, जिससे चाट में मलाईदार स्वाद आएगा।
परोसें:
तैयार पीनट चाट को एक प्याले में निकालें और ताजे हरे धनिए से सजाकर परोसें।
टिप्स:
आप इस चाट में अपने स्वाद के अनुसार पनीर, चुकंदर या मक्के का आटा भी डाल सकते हैं।
अगर आपको और भी ताजगी चाहिए, तो आप हरे मिर्च की चटनी या इमली की चटनी भी मिला सकते हैं।
अब आपकी पीनट चाट तैयार है। आनंद लें!