Chicken Stir-Fry रेसिपी: यहां हम सब्जियों के साथ चिकन स्टिर-फ्राई की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करने जा रहे हैं, जिसमें तंदूरी चिकन के टुकड़ों को स्वादिष्ट सोया और सीप सॉस के साथ सब्जियों की सुगंधित स्टिर-फ्राई के साथ तैयार किया जाता है। इस डिश का स्वाद आपके मुंह में एक मजेदार स्वाद छोड़ जाता है, जो आपको इसका फैन बना देगा.
2 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, पतले टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सीप सॉस (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 प्याज, पतला कटा हुआ
1 लाल शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
1 हरी शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
1 गाजर, जूलिएन कटी हुई
1 कप ब्रोकोली फूल
1/2 कप स्नैप मटर (वैकल्पिक)
नमक स्वाद अनुसार
पके हुए चावल, परोसने के लिए
एक कटोरे में, चिकन को सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं), कॉर्नफ्लोर और काली मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग 15-20 मिनट तक मैरिनेट होने दें।
एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम गर्म तेल गर्म करें. इसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक मिलाएं और करीब 30 सेकेंड तक इसे सूंघें, ताकि इसमें खुशबू आ जाए.
गर्म तेल में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें. लगातार हिलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं, ताकि चिकन अच्छी तरह पक जाए और गुलाबी न रहे। - चिकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें.
उसी पैन में प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकोली फूल और स्नैप मटर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। - इन्हें 5-6 मिनट तक चलाते हुए भूनें, ताकि सब्जियां अच्छे से पक जाएं. नमक डालें।
एक पैन में पके हुए चिकन को सब्जियों के साथ मिलाएं. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं, ताकि सब कुछ गर्म हो जाए।
चिकन स्टिर-फ्राई को गर्म चावल के साथ परोसें.