Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि उत्सव 3 अक्टूबर से शुरू हो रहा है। ऐसे में जल्दी फॉलो करने वाले लोग इस दौरान तरह-तरह के फलों से बने व्यंजन ट्राई कर सकते हैं। व्रत के दौरान साबूदाना खाया जा सकता है. ऐसे में हम यहां इससे बनने वाले चीले की रेसिपी शेयर कर रहे हैं. यह व्यंजन बनाने में आसान है और उतना ही पौष्टिक भी। यहां जानें साबूदाना चीला बनाने की विधि. इसे आप दही या चटनी के साथ खा सकते हैं.
आधा गिलास साबूदाना
उबले आलू
आधा कप भुनी हुई मूंगफली
घी
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
बारीक कटा हरा धनिया
काला नमक
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
आधा चम्मच जीरे के साथ इस खास चीले को बनाने के लिए आधा कप साबूदाना को रात भर पानी में भिगो दें. - फिर सबसे पहले आलू को उबाल लें. जब तक आलू पक रहे हों, मूंगफली के दाने भून लें और फिर काट लें। जब आलू तैयार हो जाएं तो उन्हें छीलकर अच्छे से मैश कर लीजिए. - अब साबूदाने को छानकर एक कंटेनर में रख लें. - फिर इसमें हरी मिर्च, हरा धनियां, भुनी हुई मूंगफली, काली मिर्च, नमक और जीरा डालकर मिला लें. - आलू डालकर उन्हें भी मैश कर लीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. अब प्लास्टिक रैप या तेल लगा कागज लें। - इसके आधे हिस्से पर घी लगाएं और ऊपर से साबूदाने का मिश्रण डालें. - अब दूसरी तरफ भी घी लगाएं और इसे ढककर इसके ऊपर कोई भारी चीज रखकर चिकना कर लें. - पैन में थोड़ा घी डालें और गर्म होने पर सावधानी से चीला डालें. - अब दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई करें. चीला तैयार है. भोग लगाने के बाद आप इसे खा सकते हैं.