लाइफ स्टाइल : हर कोई बेहतरीन नाश्ता चाहता है और अगर वह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो तो इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता। इसलिए आज हम आपके लिए 'राजस्थानी पपरा' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो एक बेहतरीन नाश्ता होगा और आपकी सेहत भी बनाए रखेगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चावल – एक कटोरी
चना दाल - 1/2 कटोरी से कम
लहसुन - 5-6 कलियाँ
हरी मिर्च - 2-3 नग.
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
घी - बेकिंग के लिए
हरा धनिया - 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक - स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- राजस्थानी पपरा बनाने के लिए चावल और चने की दाल को मिलाकर धो लें और 5 घंटे के लिए भिगो दें.
- 5 घंटे बाद चावल और दाल से पानी निकाल दें और इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें.
- इसके बाद पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और इसमें नमक, जीरा और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब पैन (नॉन-स्टिक हो तो बेहतर) को गैस पर रखें और तेज आंच पर गर्म करें.
- जब पैन गर्म हो जाए तो आंच धीमी कर दें.
- फिर इसमें थोड़ा सा चावल-दाल का मिश्रण मिलाएं और इसे चारों ओर गोलाकार तरीके से फैलाएं.
- जब पपरा थोड़ा सिंक जाए तो इसके ऊपर थोड़ा सा घी डालें और इसे पलट कर अच्छे से पकाएं. स्वादिष्ट पपरा तैयार है.