ट्राई करे मुर्ग पुलाव रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : चावल कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला मुख्य भोजन है और यह किसी भी चीज़ की तरह पेट भरता है! अगर आपको चावल पसंद है, तो आपको यह पुलाव रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए, जो बेहद स्वादिष्ट है। मुर्ग पुलाव एक प्रामाणिक हैदराबादी रेसिपी है जिसे बासमती चावल, बोनलेस चिकन के टुकड़ों, प्याज़ और साबुत और पिसे हुए मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट चावल की रेसिपी आलसी वीकेंड और अपने प्रियजनों के साथ मिलने-जुलने के लिए एकदम सही है। यह मुख्य व्यंजन रेसिपी मूल रूप से राजघरानों को परोसी जाती थी और भारत के दक्षिणी क्षेत्रों में बहुत प्रसिद्ध है। यह मांसाहारी रेसिपी प्रामाणिक भारतीय मसालों, नींबू के रस, तेजपत्ता, पुदीना और बोनलेस चिकन का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। यह आसानी से बनने वाली पुलाव रेसिपी आपको बनावट और स्वाद के रोमांच से भर देगी। इस पुलाव रेसिपी को आज़माएँ और अपनी पसंद के रायते और सलाद के साथ इसका मज़ा लें। आनंद लें! 4 टहनियाँ धनिया

3 कटे हुए टमाटर

2 कप भिगोया हुआ बासमती चावल

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 1/2 चम्मच जीरा

3 तेज पत्ता

4 टुकड़े दालचीनी की छड़ें

2 चुटकी केसर

3 कप चिकन स्टॉक

2 ग्राम कटा हुआ प्याज

1 1/2 चम्मच लाल मिर्च

2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट

4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

8 लौंग

8 हरी इलायची

2 किलोग्राम चिकन बोनलेस

चरण 1

चिकन को टुकड़ों में काटें और एक बड़े कटोरे में 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च, नमक और आधी मात्रा में अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ मैरीनेट करें।

चरण 2

मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो उसमें जीरा, लौंग, हरी इलायची के साथ तेज पत्ता और दालचीनी डालें। पैन में कटा हुआ प्याज भी डालें और खुशबू आने तक भूनें।

चरण 3

मसालों में मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को धनिया और धुले और भिगोए हुए चावल के साथ मिलाएँ। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ और 2-5 मिनट तक पकाएँ। फिर, पैन में चिकन स्टॉक डालें और एक बार फिर मिलाएँ। स्टॉक को कुछ मिनट तक उबलने दें।

चरण 4

चावल के पक जाने और चिकन के टुकड़ों के नरम हो जाने तक धीमी आँच पर पकाएँ। दही या रायते के साथ गरमागरम परोसें!