Mixed Dal Vada रेसिपी : भारत में जल्द ही मानसून आने वाला है, इस मौसम में अक्सर लोगों को चटपटी, कुरकुरी और स्वादिष्ट चीजें खाने का मन करता है। ऐसे में आज हम आपको मिक्स दाल वड़ा या पकौड़े की खास रेसिपी बताएंगे. इस पकौड़े को आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. आपके घर में खाना देखकर नखरे करने वाले बच्चों को भी यह पकौड़ी बहुत पसंद आएगी. आप मॉनसून के अलावा इस वीकेंड भी बना कर खा सकते हैं, तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं यह टेस्टी मिक्स दाल पकौड़ा रेसिपी.
मिक्स दाल पकौड़ी बनाने से तीन-चार घंटे पहले चना दाल, मूंग दाल, मसूर दाल और उड़द दाल को बराबर मात्रा में माप कर पानी में भिगो दें.
अगर दाल भीग जाए तो उसे पानी से धोकर उसका छिलका हटा दें, दाल को अच्छे से धोकर साफ कर लें और मिक्सर में पीस लें.
दाल को दरदरा पीसने के बाद अंत में हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, लहसुन और करी पत्ते को अच्छी तरह पीस लें और दाल में मिला दें.
अब एक पैन में सरसों या रिफाइंड तेल गर्म करें.
पकौड़ों को तेल में डालिये और दोनों तरफ से अच्छे से तल लीजिये.
सुनहरा होने पर पकौड़े निकाल लें और हरी चटनी के साथ परोसें.