लाइफ स्टाइल : जब भी घर में कोई पार्टी होती है या कोई खास दिन आता है तो घर पर कुछ न कुछ मीठा जरूर बनता है। ऐसे में आज हम आपके लिए खास मिठाई के तौर पर मैंगो कस्टर्ड बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका स्वादिष्ट स्वाद हर किसी का दिल जीत लेगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप दूध
- 3 बड़े चम्मच मैंगो/वेनिला कस्टर्ड पाउडर
- 1/4 कप ठंडा दूध
- ½ कप चीनी
- 1 आम की प्यूरी
- 1 पका आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1/4 सेब (कटा हुआ)
- आधा कप अंगूर
- 1/4 कप अनार
- कुछ बादाम, पिस्ता और काजू (कटे हुए)
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
बनाने की विधि
: एक पैन में दूध गर्म करें. ठंडे दूध में आम/वेनिला कस्टर्ड पाउडर घोलें.
- दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड दूध और चीनी डाल दीजिए. लगातार चलाते रहें.
धीमी आंच पर 5 मिनट तक या दूध गाढ़ा होने तक पकाएं. आंच बंद कर दें और कस्टर्ड को ठंडा होने के लिए रख दें.
जब कस्टर्ड पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसमें आम की प्यूरी, सभी फल, मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- ठण्डा करके परोसें।