Kabab Naan रेसिपी: आपने कई तरह के कबाब बनाए और खाए होंगे ,पर आज मैं आपके साथ मेरी इनोवेटिव रेसिपी कबाब और क्रिस्पी नान विथ 2 डिप्स" शेयर कर रही हूँ जो आपको भी बहुत पसंद आएगी। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
कबाब बनाने की सामग्री:
500 ग्राम क minced मांस (चिकन, गोश्त, या मटन)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक (स्वादानुसार)
2 टेबलस्पून तेल
1 अंडा (वैकल्पिक)
कबाब बनाने की विधि:
मिश्रण तैयार करें:
एक बड़े बर्तन में क minced मांस, प्याज, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
अगर आप अंडा डाल रहे हैं, तो उसे भी मिलाएं।
फ्रिज में रखें:
मिश्रण को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
कबाब बनाएं:
मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें अपनी हथेलियों से चपटा करके कबाब का आकार दें।
एक तवे पर तेल गरम करें और कबाब को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
नान बनाने की सामग्री:
2 कप मैदा (all-purpose flour)
1/2 टीस्पून नमक
1 टीस्पून चीनी
1 टीस्पून खमीरी (yeast) या 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/2 कप गर्म पानी (या दूध)
2 टेबलस्पून दही
1-2 टेबलस्पून तेल
नान बनाने की विधि:
आटा गूंधें:
एक बर्तन में मैदा, नमक, चीनी, और खमीरी मिलाएं।
गर्म पानी और दही डालकर नरम आटा गूंधें। थोड़ा तेल लगाकर 1-2 घंटे के लिए ढककर रखें, ताकि आटा फूल जाए।
नान बनाएं:
आटे की छोटी बॉल्स बनाएं और बेलकर नान का आकार दें।
तवे पर दोनों तरफ अच्छे से सेंकें। आप तवे पर सेंकने के बाद नान पर थोड़ा मक्खन भी लगा सकते हैं।