Sushi रेसिपी: जापान का प्रसिद्ध व्यंजन सुशी पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह समुद्री भोजन से तैयार किया जाता है और मांसाहारी लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। अगर आप शाकाहारी हैं तो भी आप इस विदेशी डिश में कुछ 'देसी तड़का' लगाकर वेजिटेबल सुशी तैयार कर सकते हैं। वेजिटेबल सुशी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बेहद हेल्दी भी होगी. यदि आप नए व्यंजन आज़माना पसंद करते हैं और विभिन्न स्वाद पसंद करते हैं, तो यह सुशी रेसिपी आपके लिए है। इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है. आप सुशी कभी भी बनाकर खा सकते हैं. इसे बनाने में चावल, नोरी शीट और सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है. आप हमारे द्वारा बताई गई विधि को अपनाकर आसानी से स्वादिष्ट सुशी तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.
सब्जी बनाने के लिए सामग्री
सुशी चावल - 4 कप
नोरी शीट - आवश्यकतानुसार
चीनी - 1/2 कप
सिरका - 1 कप
एवोकैडो - 1
गाजर - 1
शिमला मिर्च - 1
विधि:
1. सुशी चावल बनाना:
चावल को अच्छे से धो लें, जब तक पानी साफ न हो जाए।
अब चावल को पानी में उबालें (1 कप चावल के लिए 1.25 कप पानी) और धीमी आंच पर ढककर पकाएं, जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए।
चावल को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें।
चावल में चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। इसे धीरे-धीरे मिलाएं ताकि चावल टूटे नहीं। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
2. सुशी रोल तैयार करना:
सुशी मैट (बांस की चटाई) को साफ रखें और उस पर एक नोरी शीट रखें।
नोरी शीट के ऊपर एक समान परत में सुशी चावल फैलाएं, लेकिन किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ें।
अब चावल के बीच में अपनी पसंद की सामग्री जैसे ताजा मछली के पतले स्लाइस, खीरे के स्ट्रिप्स, एवोकाडो या अन्य सब्जियाँ रखें।
3. सुशी रोल करना:
सुशी मैट का उपयोग करते हुए, रोल को सावधानी से कसते हुए रोल करें।
किनारे को सील करने के लिए थोड़े से पानी का उपयोग करें।
रोल को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चाकू को गीला करने से रोल काटना आसान हो जाता है।
4. परोसना:
तैयार सुशी रोल्स को एक प्लेट में सजाएं।
इसे सोया सॉस, वसाबी, और पिक्लड जिंजर के साथ परोसें।
सुशी बनाते समय ताजगी और सफाई का विशेष ध्यान रखें, खासकर यदि आप कच्ची मछली का उपयोग कर रहे हैं। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि देखने में भी आकर्षक होती है, और इसे बनाना एक कला की तरह है। सुशी के साथ प्रयोग करते हुए आप अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ सकते हैं और इसे अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं।