मुझे हमेशा नाश्ते में कुछ खास खाने का मन करता है। इसलिए शाम की चाय के साथ कुछ न कुछ तो बनता ही है, लेकिन हर बार नया क्या बनाया जाए, इसकी टेंशन रहती है। अगर घर में बच्चे हैं तो उन्हें कुछ नया जरूर चाहिए होता है, क्योंकि वे हर बार कुछ अच्छा खाने को चाहते हैं।कुछ अनुरोध तो पूरे हो जाते हैं, लेकिन कुछ अनुरोधों के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। हम बच्चों को एक ही डिश बार-बार दोहराकर भी नहीं दे सकते। ऐसे में अगर आप भी इससे परेशान हैं तो ये नुस्खा जरूर अपनाएं. यह रेसिपी न सिर्फ ताज़ा है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.इसके लिए आपको सिर्फ कंद की जरूरत होगी और हमारे द्वारा बताए गए स्टेप्स को फॉलो करें। यह पकौड़ा रेसिपी नाश्ते के लिए एकदम सही रहेगी और आपके घर में बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आएगी। तो देर किस बात की, आइए जानें कि आप घर पर कंदीय पकौड़े कैसे बना सकते हैं।
तरीका
सबसे पहले उपरोक्त सभी सामग्री तैयार कर लें. फिर एक बाउल में कंद, बेसन, हल्दी पाउडर, नमक, कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पानी डालकर घोल तैयार करें. जब घोल मिक्स हो जाए तो इसे करीब 10 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें। - इस दौरान गैस पर एक पैन गर्म होने के लिए रखें. - पैन गर्म होने पर इसमें तेल डालकर गर्म करें.
- अब पकौड़ों को एक-एक करके पैन में डालना शुरू करें. - पकौड़ों को लगातार चलाते हुए तलें और जब पकौड़े दोनों तरफ से सिक जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें. ऊपर से हरा धनियां और चाट मसाला डाल दीजिये. आपके कंद पकौड़े तैयार हैं, जिन्हें आप हरी चटनी या शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं.