वीकेंड स्नैक्स में ट्राई करें चिली पनीर, मिलेगा चाइनीज स्वाद का नया ट्विस्ट

लाइफ स्टाइल : वीकेंड आ गया है और हर किसी को कुछ चटपटा और अलग खाने का मन होने लगा है. ऐसे में आज हम आपके लिए पनीर को चाइनीज फ्लेवर का नया ट्विस्ट देने के लिए चिली पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह सभी को पसंद आएगा और आपका वीकेंड खास बना देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)

- 1-1 हरी, पीली और लाल शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)

- आधा कप प्याज (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)

- 1 चम्मच मक्खन

- 1 चम्मच सिरका

- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर

- 1 चम्मच शेजवान सॉस

- 1 चम्मच सोया सॉस

- 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप

- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी

- नमक स्वादानुसार

-चुटकी भर सोंठ पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

- 1 टुकड़ा अदरक (बारीक कटा हुआ)

- 2-3 हरी मिर्च (लंबी)

- आधा कप तेल

- कुछ हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)

बनाने की विधि

- पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को बड़े और चौकोर टुकड़ों में काट लें. में काट दो।

मैरिनेशन के लिए एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, नमक, सोंठ पाउडर, आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट और सिरका मिलाएं.

- इस पेस्ट में पनीर के टुकड़ों को मैरीनेट करके 15 मिनट के लिए रख दें.

- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर सुनहरा होने तक तल लें और निकाल लें.

- एक पैन में तेल गर्म करें और बचा हुआ लहसुन का पेस्ट, कटी हुई अदरक और हरी मिर्च को तेज आंच पर भून लें.

- सारी शिमला मिर्च और प्याज डालें.

- शेजवान सॉस, टोमैटो केचप, चिली सॉस और सोया सॉस डालकर 1 मिनट तक पकाएं.

- पिघला हुआ मक्खन डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.

- इसमें तला हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- हरे प्याज से सजाकर सर्व करें.