Life Style लाइफ स्टाइल : वजन कम करने के लिए लोग लगातार डाइटिंग करते रहते हैं। डाइटिंग करते समय अक्सर लोगों को समझ नहीं आता कि क्या खाया जाए। ऐसे में आज हम आपके लिए स्वाद और सेहत से भरपूर एक लाजवाब रेसिपी लेकर आए हैं. रात के खाने में बनाएं जौ का उपमा रेसिपी. जौ पोषक तत्वों से भरपूर होता है और वजन घटाने के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आइए और हमें बताएं कि जौ उपमा रेसिपी कैसे बनाई जाती है?
1 कप ज्वार के बीज (भिगोए हुए), 2.5-3 कप उबलता पानी, 1 चम्मच घी, 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 चम्मच हींग, 1 करी पत्ता, 1/2 चम्मच जीरा और सरसों के बीज, 1/2 कटी हुई हरी शिमला मिर्च , 3 चम्मच कुटी हुई भुनी हुई मूंगफली, 2 चम्मच हरा धनिया, 1 कटा हुआ प्याज, 1 कटा हुआ टमाटर, स्वादानुसार नमक, चुटकीभर काली मिर्च, नींबू का रस
चरण 1: जौ का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले जौ को 6-7 घंटे के लिए भिगो दें, फिर जौ को कुकर में डालें और प्रेशर कुक करें. यदि यह अभी भी नरम नहीं हुआ है, तो इसे थोड़े और पानी के साथ फिर से प्रेशर कुक करें।
दूसरा चरण: अब गैस चालू करें और 2 बड़े चम्मच घी डालें. घी गरम होने पर इसमें जीरा, राई, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डाल दीजिए. - सख्त होने के बाद 1 कटा हुआ प्याज डालें. जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए तो इसमें काली मिर्च डालकर अच्छे से भून लें. - फिर 1 कटा हुआ टमाटर डालें. और पूरी तरह घुलने तक पकाएं. - जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो इसमें भुनी हुई मूंगफली और पकी हुई ज्वार डालें.
तीसरा चरण: अब इसमें एक चुटकी काली मिर्च और धनिया पत्ती डालें। अंत में नींबू का रस निचोड़कर डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब बरली उपमा तैयार है. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रात्रिभोज का आनंद लें।