Tomato Soup टमाटर सूप : बदलते मौसम के कारण कई लोग बीमार पड़ जाते हैं और इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो जाता है. ऐसे मौसम में कुछ गरमा गरम खाने का मन करता है. खुद को अंदर से गर्म रखने और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए टमाटर का सूप पियें। इसे बनाना बहुत आसान है. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी..
टमाटर - 4
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
ब्रेड क्यूब्स - 4 से 5
नमक स्वाद अनुसार
1. सबसे पहले टमाटरों को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक बर्तन में दो कप पानी और टमाटर डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें।
3. टमाटर पकने तक इसे उबलने दें.
5. जब टमाटर नरम होकर पक जाएं तो आंच बंद कर दें.
6. टमाटर को निकालकर ठंडे पानी में डाल दीजिए और छील लीजिए.
7. इसके बाद टमाटरों को अच्छे से पीस लें. टमाटर के गूदे को एक बड़ी छलनी से छान लें और बीज अलग कर लें।
8. अगर सूप गाढ़ा है तो आवश्यकतानुसार पानी डालें और इसे फिर से मध्यम आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकने दें.
9. तय समय के बाद आंच बंद कर दें. टमाटर का सूप तैयार है.
10. मक्खन, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं, ब्रेड क्यूब्स डालें और सूप बाउल में परोसें