सलाद खाना हर किसी को पसंद होता है। यह पौष्टिक होने के साथ-साथ सेहत के लिए फायदेमंद भी है। आमतौर पर लोग टमाटर, प्याज, खीरे से बना सलाद खाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी दाल या मसूर की दाल से बना सलाद खाया है? अगर आपने नहीं खाया है तो एक बार दाल का सलाद बनाकर देखें. त्योहारों के मौसम में जब आप बहुत अधिक मिठाई, नमकीन, नमकीन चीजों का सेवन करते हैं तो शरीर में कैलोरी की मात्रा भी अधिक पहुंच जाती है और पाचन संबंधी समस्याएं भी होने लगती हैं। कुछ लोगों को पेट में दर्द, सूजन, कब्ज आदि भी हो जाता है। ऐसे में दाल का सलाद खाने से इन समस्याओं को दूर किया जा सकता है।
शरीर को डिटॉक्स करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। त्वचा स्वस्थ होती है। अगर आप एक हेल्दी डिटॉक्स रेसिपी की तलाश में हैं तो आप दाल का सलाद बना सकते हैं। एक्ट्रेस और मॉडल लीजा हेडन ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर दाल सलाद की रेसिपी शेयर की है. आइए जानते हैं मसूर के दाल से बने सलाद (दाल का सलाद) की झटपट रेसिपी।
सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए आपको चाहिए
लहसुन- 2 कली बारीक कटी हुई
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 1/3 कप
नींबू - 1/2
सफेद सिरका - 4 बड़े चम्मच
शहद - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर- स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार
सलाद बनाने के लिए सामग्री
अजवाइन- 1 स्टॉक कटा हुआ
ब्राउन दाल- 1.5 कप उबली हुई
हरा प्याज- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
हरा सेब- 1 कटा हुआ
चेरी टमाटर - 2 मुट्ठी
पनीर- 1/2 कप
दाल सलाद रेसिपी
सलाद ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर एक तरफ रख दें। एक बर्तन में ब्राउन दाल और पानी उबाल लें। अब अजवाइन, हरा प्याज, सेब को बारीक काट लें। सेब को छील लें। उबली हुई दाल को एक बाउल में डालें। कटा हुआ सेब, अजवाइन, हरा प्याज, चेरी टमाटर (सामान्य टमाटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं), पनीर डालकर मैश कर लें। अब सलाद ड्रेसिंग लिक्विड मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि दाल अच्छी तरह से ड्रेसिंग को सोख ले। अब इसे खाने का लुत्फ उठाएं।