टोफू स्टिर फ्राई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : टोफू स्टिर फ्राई एक स्वादिष्ट चीनी रेसिपी है जिसे टोफू, लाल शिमला मिर्च और हरे प्याज़ से बनाया जाता है। इस आसानी से बनने वाली डिश का तीखापन लाल मिर्च और चिली गार्लिक सॉस की वजह से है। गेम नाइट, पॉट लक, बुफे और किटी पार्टी जैसे मौकों पर ऐपेटाइज़र के तौर पर इसका मज़ा लें या इसे अपने लिए एक पौष्टिक डिनर के तौर पर बनाएँ। आप इसे खाने वाले की पसंद के हिसाब से रेसिपी में और सब्ज़ियाँ भी मिला सकते हैं।

450 ग्राम टोफू

2 चम्मच नींबू का रस

2 चम्मच सोया सॉस

3 डंठल हरा प्याज

1 1/2 चम्मच अदरक

3 चम्मच तिल का तेल

2 चम्मच चिली गार्लिक सॉस

2 लाल मिर्च

2 पीली शिमला मिर्च

1 1/2 चम्मच लहसुन

चरण 1

सूखी लाल मिर्च, हरा प्याज़, लहसुन, अदरक और शिमला मिर्च को चॉपिंग बोर्ड पर काट लें और टोफू को क्यूब्स में काट लें। गार्निशिंग के लिए हरे प्याज़ के कुछ कटे हुए डंठल अलग रख दें।

चरण 2

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें 1 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने पर, टोफू के टुकड़े डालें और उन्हें कुरकुरा और भूरा होने तक तलें।

चरण 3

अब, तले हुए टोफू के टुकड़ों को पैन के किनारे रखें और पैन के बीच में बचा हुआ तेल डालें। तेल गरम होने पर, कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक चलाएँ।

चरण 4

इसके बाद, पैन के बीच में कटा हुआ हरा प्याज, शिमला मिर्च, लाल मिर्च, नींबू का रस, सोया सॉस और चिली गार्लिक सॉस डालें और 4-5 मिनट तक भूनें।

चरण 5

फिर, आंच बंद कर दें, अब आपकी डिश तैयार है! डिश को तिल और हरे प्याज के कटे हुए डंठल से सजाएँ। परोसें!