बरिटो एक प्रकार का मैक्सिकन रोल है जो गेहूं के आटे से भरा होता है और इसे हल्का ग्रिल या स्टीम किया जाता है। टोफू पोटैटो ब्रेकफास्ट बरिटो एक सरल और बनाने में आसान रेसिपी है और अगर आप एक संपूर्ण ब्रेकफास्ट रेसिपी की तलाश में हैं तो इसे ज़रूर आज़माएँ। टोफू पोटैटो ब्रेकफास्ट बरिटो एक संतोषजनक लंच बॉक्स रेसिपी है जिसे किटी पार्टी, जन्मदिन, पिकनिक और रोड ट्रिप जैसे अवसरों पर भी बनाया जा सकता है। 3/4 कप कटा हुआ प्याज
1 मध्यम आकार का टमाटर
3 हरी मिर्च
1/4 चम्मच सरसों के बीज
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
4 बड़ा चम्मच पनीर- बकरी पनीर
4 चुटकी नमक
6 बुरिटो
1 1/2 कप टोफू
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच उड़द दाल
1/4 चम्मच हल्दी
2 कप कटे हुए आलू
1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 कप रिफाइंड तेल
1/2 कप शिमला मिर्च (हरी मिर्च)चरण 1
रसोई के कपड़े का उपयोग करके, टोफू को अतिरिक्त नमी हटाने के लिए दबाएं, टोफू को कागज़ के तौलिये से लपेटें और उसके ऊपर कोई भारी चीज़ रखें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
चरण 2
इसे मसलकर अलग रख दें।
चरण 3
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज डालें और जब यह फूटने लगे तो इसमें उड़द दाल डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें
चरण 4
प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और टमाटर डालें। 5 मिनट तक पकाएँ।
चरण 5
थोड़ा मिर्च पाउडर छिड़कें और फिर तले हुए टोफू डालें।
चरण 6
नमक डालें, थोड़ा सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, लगभग 2 मिनट तक। भुर्जी को निकाल कर अलग रख दें
चरण 7
दूसरे पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, आलू, नमक और मिर्च पाउडर डालें। पानी छिड़कें और आलू को पकने दें।
चरण 8
बुरिटो को भुर्जी, आलू फ्राई और चीज़ के साथ मिलाएँ। इसे रोल करें और ज़रूरत पड़ने पर ग्रिल करें।