Life Style: काम को आसान बनाने के लिए करते हैं Non Stick बर्तन का इस्तेमाल

Life Style: इन दिनों लोग तमामall ऐसी चीजें अपने रहते हैं तो उनका काम आसान बना देता है। नॉन स्टिक बर्तन लोहे में से एक हैं जो लगभग हर रसोई में नजर आते हैं। इनका उपयोग करना बहुत ही साधारण होता है। साथ ही इसमें खाना बनाने में भी कोई झंझट नहीं होती। हालांकि नॉन स्टिक बर्तन हमारी सेहत के लिए हानिकारक होते हैं। इन दिनों हर कोई अपनी सेहत को लेकर सजग और सचेत हो चुका है। ऐसे में स्वस्थमंद रहने के लिए लोग स्वस्थजीवन का पालन करने लगे हैं। हालांकि, अक्सर हम कई गलतियां करके घूमते हैं। इन दिनों लोगों के बीच नॉन स्टिक बर्तनों का चलन काफी ज्यादा बढ़ता है। इन बर्तनों का उपयोग करने से खाना आसानी से बन जाता है। मसाला कहीं भी छिपता या जलता नहीं है। यही कारण है कि आजकल हर घर में नॉन स्टिक बर्तन आसानी से मिल जाते हैं। हालांकि, आपके काम को आसानी से बनाने वाले यह बर्तन आपकी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। नॉन स्टिक बर्तन का लगातार उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं के कारण बन सकता है। आइए जानते हैं नॉन स्टिक बर्तन के कुछ नुकसान-नॉन स्टिक कुकवेयर में पीएफओए (PFOA) पाया जाता है, जो कई प्रकार की स्वास्थ्य Healthसमस्याओं से जुड़ा हुआ है। यह थायराइड विकार, किडनी और लिवर की बीमारियों, ब्रेस्ट, प्रोस्टेट और ओवरी कैंसर के लिए जिम्मेदार होता है।

पॉलीटेट्राफ्लूरोएथिलीन को ही आम भाषा में टेफ्लॉन कहा जाता है। इसे PFOA (पेरफ्लूरुक्टेनोइक एसिड) के उपयोग से बनाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारकHarmful होता है। दैनिक तेलुगू में खाना पकाने से यह विषाक्त रसायन समय के साथ शरीर में जमा होने लगता है, जिससे बीमारियां शुरू होती हैं। नॉन स्टिक में इस्तेमाल होने वाली पीएफसी (परफ्लूरीनेटेड केमिकल) गर्भावस्था के लिए घातक साबित हो सकती है। इससे बच्चे का वजन कम हो सकता है। साथ ही इम्यून डिसफंक्शन या प्रीक्लेम्पसिया जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। डैडमेज हो चुके नॉन स्टिक पैन को तुरंत बदलें। नुकसान या दरार दिखने का मतलब है कि खतरनाक PFOA की परत टूट गई है, जिसमें खाना बनने से वह खाना भी दूषित हो रहा है। ये टॉक्सिन रिलीज करते हैं, जो खाने को दूषित करते हैं और कई स्थितियों को न्योता देते हैं। अगर नॉन स्टिक का इस्तेमाल भी कर रहे हैं, तो सुरक्षित कुकिंग के लिए सही तापमान का चुनाव करें। नॉन स्टिक कुकवेयर अधिक तापमान पर खाना पकाने के लिए नहीं बनते। इसलिए धीमी आंच पर खाना पकाना, जिससे उसके खतरे से बचा जा सके। सही बर्तन का चुनाव करें। नॉन मैटेलिक या लकड़ी के स्पैचुला का उपयोग करें। एल्युमिनियम बर्तन से भी परहेज करें। स्टील, शीशे या लोहे के बर्तनों का इस्तेमाल करें।