Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते में इडली लगभग सभी को पसंद होती है. लेकिन कुछ लोगों के घरों में इडली का सांचा नहीं होता है. ऐसे में इडली को कटोरी से तैयार किया जाता है. लेकिन स्टीमर और सांचे के बिना इडली पकाते समय अक्सर कई बर्तन गंदे हो जाते हैं और फिर इन सभी बर्तनों को धोना टेढ़ी खीर होता है। अगर आप बिना सांचे या स्टीमर के जल्दी से इडली बनाना चाहते हैं तो ये टिप्स आपकी मदद करेंगे। इसका मतलब यह है कि कई इडली रसोई में अफरा-तफरी मचाए बिना कुछ ही समय में तैयार हो जाती हैं।
बिना साँचे या कटोरी के इडली कैसे बनायें
प्राचीन काल में इडली के साँचे या कटोरे नहीं होते थे। तो, आप इस ट्रिक का उपयोग करके सभी इडली तैयार कर सकते हैं। इसके लिए दो बातें. सूती कपड़ा और भिगो दें. बस एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें दो से तीन बूंदें तेल की डालें। अब जार के खुले हिस्से के चारों ओर एक सूती कपड़ा बांधें और उस पर तेल लगाएं। - अब इस पैन को ढक दें.
ऐसे बनाई जाती है इडली
जब पानी गर्म हो जाए और भाप बनने लगे तो जल्दी से कपड़े पर मनचाहे आकार की छोटी या बड़ी इडली रखें। छोटी इडली में एक बार में तीन या चार आसानी से डाली जा सकती हैं. एक बार पकने के बाद यह कपड़े से बहुत आसानी से निकल जाता है। यदि आप हर बार इडली पकाते समय थोड़ी मात्रा में तेल लगाते हैं, तो यह कपड़े पर नहीं चिपकेगा और आप अपने रसोई के अधिकांश बर्तनों पर दाग लगाए बिना बड़ी मात्रा में इडली पका सकते हैं।