इस बार सादी नहीं बल्कि बनाएं 'शाही भिंडी', हर कोई कहेगा वाह

लाइफ स्टाइल : भिंडी एक आम सब्जी है जो रोजाना घरों में बनाई जाती है. लेकिन आप चाहें तो इसे अलग स्टाइल में भी बना सकते हैं. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपको 'शाही भिंडी' बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका स्वाद ऐसा है कि हर कोई कह उठेगा वाह. तो आइए जानते हैं इक्सी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

भिंडी - 500 ग्राम

टमाटर (कटा हुआ) - 2

प्याज (कटा हुआ) - 2

लहसुन की कलियाँ - 5

अदरक के टुकड़े - 1

हरी मिर्च - 2

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर - 3/4 छोटी चम्मच धनिया

पाउडर - 1 चम्मच

क्रीम - 1 चम्मच

दही - 1 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल आवश्यकता अनुसार

काजू - 5-7

बादाम - 5-7

तेजपत्ता - 2-3

दालचीनी - 2

बनाने की विधि:

शाही भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर रखें. - टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, बादाम और काजू डालकर पानी में उबाल लें. जब प्याज नरम हो जाए तो आंच बंद कर दें और सारा मिश्रण निकाल लें, ठंडा करें और फिर पीस लें. - अब एक दूसरा पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें भिंडी डालकर आधी भून लें. इसके बाद इसे निकालकर किसी बर्तन में रख लें।

- अब दोबारा उसी पैन में थोड़ा और तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें तेजपत्ता और दालचीनी डालकर अच्छे से भून लें. - अब इसमें तैयार पेस्ट डालकर पकाएं. - जब पेस्ट अच्छे से भुन जाए तो इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और दही डालकर अच्छे से चलाएं. आवश्यकतानुसार पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. - अब इस ग्रेवी में आधी तली हुई भिंडी डालें और ढककर करीब 2-3 मिनट तक पकाएं.

ढककर पकाने के बाद इसमें क्रीम डालें और अच्छे से मिला लें. - फिर गैस की आंच बंद कर दें. आप चाहें तो अंत में इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं. इस तरह आपकी ग्रेवी वाली शाही भिन्डी तैयार है. - अब इसे रोटी या परांठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें.