Spring Roll Recipe: बारिश का मजा दोगुना कर देगी स्प्रिंग रोल की ये रेसिपी,

लाइफ स्टाइल Lifestyle:अगर आप चीनी युक्त फूड पसंद करते हैं और स्वादिष्ट व्यंजनों में कुछ अच्छा खाना चाहते हैं तो आप स्प्रिंग रोल की ये टेस्टी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ये स्ट्रीट फूड रेसिपी ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। लेकिन बारिश के दौरान बाहर का खाना खाने से परहेज करने की सलाह दी जाती है। ऐसे में स्वाद और मौसम का मजा दोगुना करने के लिए आप बाजार में स्प्रिंग रोल घर पर बनाने के लिए ये रेसिपी फॉलो कर सकते हैं। आप इस रेसिपी को टी टाइम पर सर्व कर सकते हैं। स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सामग्री-

-आधा कप मैदा half cup flour

-बेकिंग पाउडर

-नमक स्वादानुसार

-एक चौथाई दूध

-तेल

-एक कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी

-बारीक कटी हुई प्याज

-एक कप बारीक कटी हुई गाजर

-चार कलियाँ लहसुन

-एक छोटा चम्मच सोया सॉसएक बड़ा चम्मच आटा पानी में घुला हुआ

-काली मिर्च -black pepper

-फ्राई करने के लिए तेल

स्प्रिंग रोल बनाने का तरीका-

स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन मैदा और सूखी पाउडर में उसे पानी या दूध की मदद से मुलायम आटा गूंथ लें। इसके बाद गूँथे हुए आते को एक घंटे के लिए ढककर रखें ताकि वह अच्छे से फूल जाए। अब स्प्रिंग रोल की स्टफिंग तैयार करने के लिए पैन में तेल गरम करके उसमें लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें, तब तक वह गुलाबी रंग का न हो जाए। अब पत्ता गोभी, गाजरएच दो से तीन मिनट अच्छे से चले। जब मूड खराब हो जाए तो उसमें सोया सॉस, काली मिर्च और नमक मिलाकर डालें। इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें। आपकी स्प्रिंग रोल की स्टफिंग तैयार हो गई है। स्प्रिंग रोल के लिए रोल बनाने के लिए सबसे पहले गुंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाई रोटी की तरह बेल लें। अब एक पैन में इस रोटी को दोनों तरफ तेल डालकर सुनहरा होने तक पकाएंगे। सिकी हुई रोटी को कटर की मदद से चौकोर आकार में काटकर इन पर पूरी तरह से स्टफिंग भर दीजिए। अब इस शीट को गोल-गोल घुमाकर दोनों तरफ से चिपके हुए, अच्छी तरह से अपने स्प्रिंग रोल शीट को सील कर दीजिए। इस बात का ध्यान रखें कि ये अच्छी तरह से सील हो जाए ताकि फ्राइंग करते समय अंदर की स्टफिंग बाहर ना निकले। अब पान में तेल गरम करके उसमें रोल को अच्छे से भून लें। जब वह गंदा रंग का होने लगे तो तेल से निकाल लें। आपके गरमा गरम टेस्टी स्प्रिंग रोल तैयार हैं। अपनी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।