लोगों को स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद होता है. सुबह से लेकर शाम तक लोग तरह-तरह के व्यंजनों का स्वाद चखना चाहते हैं। अगर खाने में हर रोज कुछ नया और अलग हो तो क्या बात है. चाइनीज खाना लगभग सभी को पसंद होता है। इसके लिए लोग बाहर खाना खाने भी जाते हैं. आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे जो इंडियन और चाइनीज फूड का कॉम्बिनेशन है। ये स्वादिष्ट डिश है मशरूम मंचूरियन. जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. आइए आज हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताते हैं।
मशरूम मंचूरियन के लिए सामग्री
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए आपको मक्के का आटा, सफेद आटा, ताजा मशरूम, सोया सॉस, अदरक का पेस्ट, 250 ग्राम (सफेद बटन मशरूम), लहसुन का पेस्ट, तेल और स्वादानुसार नमक चाहिए।
मशरूम मंचूरियन कैसे बनाये
मशरूम तैयार करने के लिए सबसे पहले मशरूम को पानी में अच्छे से धो लें. इसके बाद इसे साफ कर लें. - अब इसे मीडियम साइज में काट लें. - इसके बाद एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर लें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें. - फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं. अब इसमें सोया सॉस, नमक और 4 बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसका गाढ़ा घोल लें और इस घोल में मशरूम डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मध्यम आंच पर मशरूम फ्राई करें. जब वे हल्के सुनहरे हो जाएं तो मशरूम को तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखें। - अब गैस पर तेज आंच पर एक पतली सतह वाला पैन रखें. - इसके बाद इसमें हल्का तेल डालकर गर्म कर लें. - तेल गर्म होने पर इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें और धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं. - इसके बाद इसमें सोया सॉस, टोमैटो केचप और चिली सॉस डालें. - अब नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद इसमें तले हुए मशरूम के टुकड़े डालें, हरा प्याज डालें और अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद सभी चीजों को टॉस करते हुए करीब 1 से 2 मिनट तक पकाएं. अब आपका स्वादिष्ट गरमा गरम मशरूम मंचूरियन तैयार है.