Lifestyle लाइफस्टाइल : त्योहारों का मौसम हो या कोई खास मौका, मिठाई के बिना कोई भी जश्न अधूरा लगता है। अगर आप कुछ झटपट, स्वादिष्ट और घर पर आसानी से बनने वाली मिठाई की तलाश में हैं, तो नारियल के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं। खास बात ये है कि इन्हें बनाने में न ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा मेहनत।
नारियल के लड्डू की खासियत यह है कि ये सिर्फ़ 3 मुख्य सामग्रियों से बन जाते हैं – कद्दूकस किया हुआ नारियल, कंडेंस्ड मिल्क और इलायची पाउडर। कुछ लोग इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डालकर स्वाद और पोषण दोनों बढ़ाते हैं।
रेसिपी इस प्रकार है:
एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें। उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और हल्का भूनें।
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और लगातार चलाते रहें।
मिश्रण गाढ़ा होकर पैन छोड़ने लगे, तो गैस बंद करें।
थोड़ा ठंडा होने पर हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
ऊपर से सूखे नारियल में लपेटें और इलायची पाउडर या ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।
ये लड्डू इतने स्वादिष्ट होते हैं कि बच्चे हो या बड़े, हर कोई तारीफ किए बिना नहीं रह पाता। इन्हें आप फ्रिज में रखकर 4-5 दिन तक आराम से खा सकते हैं।