दोस्तों गर्मियों की छुटियाँ आ गई है अगर घर पर बेठे बेठे कम समय में कुछ नया बना कर खाना हो जिसके लिए आपको धुप में कोई सामान लेने बाहर नहीं जाना पड़ेगा क्यूंकि यह सामान अमूमन घर में हमेशा तैयार मिल जाता हैI आइये देंखे हम झटपट क्या बना सकते हैI
1. ब्रेड पिज़्ज़ा
सामाग्री : ब्रेड, टमाटर, प्याज़, शिमला, मिर्च, चीज
विधि :
सादा ब्रेड पर कटे हुए टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च बिछा कर ऊपर से चीज कस देI 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में ग्रिल करेI निकाल कर टमाटर सोस के साथ खाएI
2. आलू चाट
सामाग्री : उबले हुए आलू, धनिया पत्ती, निम्बू, चाट मसाला
विधि :
उबले हुए आलू को छोटे टुकडो में काट कर उन्हें फ्री करलेI उसके बाद ऊपर से चाट मसाला और नीम्बू का रस डालकर धनिया पत्ती से सजा कर खाएI
3. मलाई टोस्ट
सामाग्री : ब्रेड, मलाई, पिसी हुई चीनी
विधि :
ब्रेड को पहले टोस्टर में ग्रिल करके उसके ऊपर मलाई में पिसी हुई चीनी मिलाकर लगा कर खाएI चाहे तो ऊपर से कटते हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैI
4. ब्रेड उपमा
सामाग्री : ब्रेड, टमाटर, प्याज़, शिमला, मिर्च, मसाले
विधि :
सादा ब्रेड और सभी सब्जियों को छोटे छोटे टुकडो में काट कर सादा मसालो के साथ सब्जी के तरह छोंक ले और चटनी या सॉस के साथ गर्मा गर्म खाएI
5. स्मूथीज़
सामाग्री : फ्रूट्स, दूध, चीनी, आइसक्रीम
विधि :
केला / स्ट्रॉबेरी / कीवी या कोई कोई और फ्रूट को दूध और में डालकर मिक्सी में अच्छी तरह से फेट ले उसके बाद उसमे बराबर की मात्र की आइसक्रीम डालकर दुबारा फेट लेI गिलास में डालकर सर्व करेंI
6. आलू भुजिया टोस्ट
सामाग्री : ब्रेड, आलू भुजिया, टमाटर, प्याज़, सॉस
विधि :
एक बर्तन में आलू भुजिया डालकर उसमे थोड़े से टमाटर और प्याज़ काट टमाटर सॉस के साथ मिला लेI तैयार मिश्रण को 2 ब्रेड के बीच में लगाकर खाएI चाहे तो तैयार ब्रेड को टोस्टर में ग्रिल करके भी खा सकते हैI
7. मोनैको मजा
सामाग्री : मोनाको बिस्कुट, टमाटर, प्याज़, शिमला, मिर्च, चीज, पनीर, चाट मसाला
विधि :
एक प्लेट में पहले कुछ मोनाको बिस्कुट रख ले उस पर सबसे पहले खीरा, टमाटर, प्याज़ के गोल और पतले स्लाइस काट कर एक के ऊपर एक रख दे, सबसे ऊपर पनीर का एक चोकोर स्लाइस रख देइ ऊपर से चीज कस कर चाट मसाला लगाकर खाएI
8. फ्रूट चाट
सामाग्री : 4 - 10 तरह के फ्रूट्स, चाट मसाला, नीबू
विधि :
सभी फ्रूट्स के छोटे छोटे टुकड़े गोल या चोकोर कर ले सभी को एक बर्तन में मिला ले ऊपर से नीम्बू का रस और चाट मसाला मिला कर खाएI
9. दही सैंडविच
सामाग्री : ब्रेड, दही टमाटर, प्याज़, शिमला, मिर्च, मसाले
विधि :
दही में सभी सब्जी को बारीक़ काट कर मिला लेI ब्रेड ब्रेड की 2 स्लाइस के बीच में लगा कर खाएI
10. मठरी चाट
सामाग्री : घर पर बनी हुई मठरी, उबले आलू, प्याज़, दही, मीठी चटनी या सॉस, चाट मसाला
विधि :
एक प्लेट में पहले कुछ मठरी रख ले उस पर कटे हुए आलू और बारीक प्याज़ रख दे, ऊपर से दही डाल दे मीठी चटनी और चाट मसाला डाल कर सर्वे करेI
11. झटपट भेल
सामाग्री : चावल की खील, उबले आलू, टमाटर, प्याज़, शिमला, मिर्च, चाट मसाला, मीठी चटनी या सॉस, धनिया पत्ती
विधि :
सभी सब्जियों को बारीक काट कर एक बर्तन में चावल की खील के साथ मिला ले ऊपर से मीठी चटनी और धनिया पत्ती डाल कर अच्छे से मिला कर सर्व करेंI चाहे तो सर्व करते समय ऊपर से नमकीन भुजिया और नुगरे भी डाल सकते हैI
12. हरी चटनी की सैंडविच
सामाग्री : ब्रेड, हरी चटनी, टमाटर, प्याज़, शिमला, मिर्च, मसाले
विधि :
सभी सब्जी को बारीक़ काट हरी चटनी के साथ मिला लेI सफ़ेद या ब्राउन ब्रेड की 2 स्लाइस के बीच में लगा कर खाएI