दुनियाभर में बकरा ईद मनाने की तैयारी जोरो शोरो से शुरू हो चुकी है। इस्लाम धर्म में सबसे महत्वपूर्ण त्यौहार में से एक है ईद-अल-अधा जिसे बकरा ईद के नाम से जाना जाता है। इस अवसर पर मीट से बने डिशेज का स्वाद लिया जाता है, इसलिए बकरा ईद के इस अवसर पर मुस्लिम परिवार तरह-तरह के मटन व्यंजन बनाते हैं। बकरा ईद के इस खास अवसर पर यदि आप कोई खास डिश की तलाश कर रहे हैं तो हम आपके कुछ डिशेज के नाम लेकर आए हैं, जिसे ईद के मौके पर बना सकते हैं।
अवधी मटन बिरयानी
बकरा ईद के जश्न को दोगुना करने के लिए घर पर बनाएं अवधी मटन बिरयानी। यह डिश आपके डिनर पार्टी के शान को बढ़ाएगी। अवधी मटन बिरयानी बनाने के लिए मटन को मैरिनेट कर पकाया जाता है, फिर मटन को मसाले वाली बिरयानी के साथ धिमे आंच पर पकाएं। यह अवधी मटन बिरयानी अपने स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। मेहमानों के जुबान को नया स्वाद देने के लिए इस डिश को जरूर बनाएं।
गलौटी कबाब
अवधी डिशेज का मुख्य आकर्षण गलौटी कबाब लखनऊ के नवाब के लिए पहली बार बनाया गया था। स्वाद में गलौटी कबाब कोमल और रसीला होता है। जब इस पहल कबाब (कबाब रेसिपी) को पहली बार बनाया गया था तब इसमें 150 मसालों का इस्तेमाल किया गया था। दुनिया भर में कई तरह के कबाब बनाए जाते हैं उनमें से एक और खास गलौटी कबाब बनाने के लिए मटन का कीमा बनाया जाता है। साथ ही इसे पकाने के लिए देसी घी का इस्तेमाल किया जाता है।
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बादामी लैंब कोरमा
क्रीमी बादाम के स्वाद के साथ तैयार किया गया यह लैंब कोरमा को एक बार खाने के बाद आपके मेहमानों इसके स्वाद को हमेशा याद रखने वाले हैं। बादाम के क्रीमी पेस्ट, दही और मसालों के स्वाद और सुगंधसे तैयार किया गया मटन रेसिपी अपने स्वाद में काफी यूनिक है। बकरा ईद के इस खास मौके बर बादामी स्वाद के साथ बनाए गए इस लैंब कोरमा की डिश को आप रोटी, नान और चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। बादाम का अनोखा स्वाद आपको जरूर पसंद आने वाला है।
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अवधी मटन बिरयानी, गलौटी कबाब और बादामी लैंब कोरमा की इन रेसिपीज को इस बार ईद में आने वाले खास मेहमानों के लिए जरूर बनाएं। आपके मेहमानों को इन तीनों डिशेज की स्वाद पसंद आने वाली है। हमें उम्मीद है आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। यदि आपको यह लेख पसंद आई है तो हमें कमेंट कर बताएं। ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।