मानसून में नहीं खानी चाहिए ये हरी पत्तेदार सब्जियां

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जब कभी हेल्दी खाने की बात आती है तो फल और सब्जियों को खासा महत्व दिया जाता है। विशेषकर ग्रीन लीफी वेजटेबल्स या हरी पत्तेदार सब्जियां हेल्थ चार्ट में सबसे ऊपर रहती हैं। यहां गौर फरमाने वाली बात यह है कि जब ये सब्जियां इतनी हेल्दी होती हैं तो इन्हें मॉनसून के सीजन में क्यों नहीं खाना चाहिए। दरअसल कुछ कारणों से ये आपको मॉनसून सीजन में फायदे की जगह नुकसान पहुंचाती हैं।

कीटाणु हो सकते हैं पत्तों पर –

मॉनसून के सीजन में वातावरण में नमी रहती है। ऐसा वातावरण जर्म्स को पनपने में मदद करता है। इसके साथ ही इस मौसम में कई बार या तो धूप नहीं निकलती या धूप कड़ी नहीं होती। इस स्थिति में पत्तों के ऊपर आम दिनों में जो कीटाणु होते हैं जो कड़ी धूप में मर जाते हैं या इनएक्टिव हो जाते हैं, वे इस समय ज्यादा एक्टिव होते हैं।

नहीं दिखते कीड़ा लगे पत्ते –

कई बार पत्तों में कीड़े लगे होने का पता चल जाता है लेकिन कई बार वे इतने छोटे होते हैं कि दिखाई नहीं देते। कुछ पत्तों में तो छेद भी नहीं होते लेकिन फिर भी वे दूषित होते हैं। ऐसे कीटाणुओं (germs) को आंखों से नहीं देखा जा सकता लेकिन ये आपके शरीर को भरपूर हानि पहुंचा सकते हैं।

अगर करना ही है प्रयोग –

इन कारणों के बावजूद अगर आप इस मौसम में पत्तेदार सब्जियां खा ही रहे हैं तो कुछ बातों का ध्यान रखें। सब्जियों को हल्के गुनगुने पानी में धो लें। पानी में नमक डालकर कुछ देर पत्ते सोक करके रख दें। इस पानी में सिरके की कुछ बूंदे भी डाल सकते हैं। कोशिश करें सब्जियों को अच्छी तरह पकाकर ही इस्तेमाल में लाएं। इस मौसस में कहीं बाहर खाना खाने जाएं तो पत्तेदार सब्जी की कोई रेसिपी ऑर्डर न करें। ये आपके पेट को खराब कर सकती है और इंफेक्शन भी पैदा कर सकती है।