Life Style लाइफ स्टाइल : मोटे तौर पर, लोगों को उनके आहार के आधार पर दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: शाकाहारी और मांसाहारी। अन्य बातों के अलावा, शाकाहारियों को अपने आहार के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। अगर वे बाहर छोटी सी पाई भी खाते हैं तो उन्हें सबसे पहले यह चिंता होती है कि इसमें अंडे का मिश्रण है या नहीं. लेकिन इतने ध्यान के बावजूद, वे अक्सर वही खाते हैं जो सब्जियों जैसा दिखता है लेकिन वास्तव में जानवरों के मांस से बना होता है। आज, आइए ऐसे कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें जिन्हें हम अक्सर "सब्जियों" के रूप में वर्गीकृत करते हैं जबकि वे वास्तव में सब्जियां नहीं हैं।
अगर आप बाहर किसी रेस्टोरेंट या होटल में खाना खाने जाते हैं तो आपने बटर नान तो जरूर खाया होगा. मुलायम मक्खन वाला नान किसी भी सब्जी और सॉस के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है. इसे लगभग कोई भी शाकाहारी बड़े चाव से खाएगा. लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि शाकाहारी भोजन के तौर पर मिलने वाला नान असल में शाकाहारी नहीं है. दरअसल, बटर नान बनाने में, आटे को नरम और लोचदार बनाए रखने के लिए आटा गूंधते समय अंडा मिलाया जाता है। हालाँकि, कुछ जगहों पर इसे अंडे के बिना भी तैयार किया जाता है। ऐसे में आपको रेस्टोरेंट में पहले से पूछकर ही इसे ऑर्डर करना चाहिए।
पनीर तो आप सभी ने खाया ही होगा. यह बच्चों का पसंदीदा है. चाहे परांठे में डालना हो या सैंडविच, पिज्जा या पास्ता बनाना हो, किसी भी खाने को बनाने में पनीर का काफी इस्तेमाल होता है। शाकाहारी हो या मांसाहारी, पनीर हर कोई खाता है। हालाँकि, जिसे शाकाहारी भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है वह वास्तव में सब्जी नहीं है। दरअसल, कुछ चीज़ों में रेनेट नामक एंजाइम होता है, जो मुख्य रूप से जानवरों के जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाया जाता है। ऐसे में बेहतर है कि कुछ भी खरीदते समय पैकेज में मौजूद सामग्री की जांच कर लें।
सफेद चीनी का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है। तीज-त्योहारों और व्रत-उपवास में भी लोग इसका इस्तेमाल करते हैं. हालाँकि, शाकाहारियों के लिए सफेद चीनी पूरी तरह से शुद्ध नहीं है। दरअसल, चीनी प्राकृतिक रूप से सफेद नहीं होती, इसे पॉलिश करके सफेद चीनी बनाया जाता है। जानवरों की हड्डी का पाउडर किसके लिए प्रयोग किया जाता है?