लाइफ स्टाइल : अपने नाम के विपरीत आम एक बहुत ही खास फल है, इसीलिए इसे फलों का राजा कहा जाता है। इसमें इतनी मिठास भरी होती है कि कोई भी पल भर में इसका दीवाना हो सकता है। भारतीयों को आम बहुत पसंद है. यहां आम का उत्पादन भी बड़ी मात्रा में होता है, जिससे मौसम के दौरान यह सस्ता हो जाता है। चाहे आप आम को काटकर खाएं या जूस के रूप में इसका सेवन करें, यह हर तरह से स्वादिष्ट लगता है। आज हम आपको आम की एक और बेहतरीन रेसिपी मैंगो फालूदा बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
सामग्री
आम - 1
तुलसी के बीज - 2 चम्मच
फालूदा सेव - 3 बड़े चम्मच
गुलाब का शरबत - 4 चम्मच आम की प्यूरी
- 1 प्याला
ठंडा दूध - 3 कप
कटे हुए सूखे मेवे - 1 बड़ा चम्मच
मैंगो आइसक्रीम - 3 से 4 स्कूप
क्रश्ड आइस
व्यंजन विधि
– सबसे पहले तुलसी के बीजों को करीब 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
- अब इन्हें छलनी से छानकर अलग रख लें.
- अब फालूदा सेव को पानी में तब तक उबालें जब तक वह पूरी तरह पक न जाए और नरम न हो जाए।
- पके हुए फालूदा सेव को पानी से धोकर ढककर रख दीजिए.
- फिर सबसे पहले 3 सर्विंग ग्लास में 1 बड़ा चम्मच गुलाब सिरप डालें और तुलसी के बीज भी डालें.
- 2 से 3 चम्मच पका हुआ फालूदा सेव डालें और फिर 3 चम्मच आम की प्यूरी डालें. आधा कप से कम दूध डालें.
- फिर से इसी तरह एक परत बनाएं और इसमें दूध डालें और 2 से 3 बड़े चम्मच कटे हुए आम के टुकड़े डालें. - अब ऊपर से एक स्कूप आइसक्रीम और कुछ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें. मैंगो फालूदा तैयार है.