Life Style लाइफ स्टाइल : मेथी केवल एक मसाला ही नहीं, बल्कि उपयोगी पदार्थों का भंडार भी है। यह सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन ए, बी और सी जैसे खनिजों से भरपूर है। इसके अलावा, इसमें फाइबर, प्रोटीन, स्टार और शर्करा भी होते हैं, जो शरीर की रक्षा करने में मदद करते हैं। कई बीमारियों से. दिलचस्प बात यह है कि मेथी की चाय पीने से आपको वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है। अगर आप भी वजन बढ़ने की समस्या से जूझ रहे हैं तो आप मेथी की चाय को अपनी सुबह की दिनचर्या का हिस्सा बना सकते हैं। मेथी के बीज में मौजूद पोषक तत्व रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये बीज शरीर में इंसुलिन उत्पादन को संतुलित करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक उतार-चढ़ाव को रोका जा सकता है। नियमित रूप से मेथी की चाय पीने से आप न सिर्फ मोटापे बल्कि डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों से भी बच सकते हैं। इसके अलावा, मेथी के प्राकृतिक एंटासिड गुण मेटाबॉलिज्म को तेज करके वजन घटाने में मदद करते हैं।
मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है: मेथी की चाय शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है और वजन कम करना आसान हो जाता है।
पाचन तंत्र में सुधार: मेथी में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करता है और कब्ज, एसिडिटी और सीने में जलन जैसी समस्याओं से राहत देता है।
एंटासिड गुण. मेथी के एंटासिड गुण पेट में एसिड के उत्पादन को कम करते हैं और पेट के अल्सर को रोकते हैं।
गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकना। मेथी की चाय गुर्दे की पथरी को बनने से रोकने में भी मदद करती है।
शरीर का डिटॉक्सिफिकेशन: मेथी शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है और शरीर की सफाई होती है।
मेथी की चाय कैसे बनाएं?
आवश्यक सामग्री:
कसूरी मेथी
पानी
शहद या नींबू (स्वाद के आधार पर)
तुलसी के पत्ते (वैकल्पिक)
खाना पकाने की विधि:
मेथी की चाय बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के दानों को ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें।
- फिर बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखें और अच्छे से उबाल लें.
फिर उबलते पानी में एक चम्मच मेथी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इस मिश्रण को अच्छी खुशबू आने तक पकने दें.
- फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को छानकर एक कप में डालें.
चाहें तो इसमें शहद, नींबू का रस या तुलसी की पत्तियां मिलाकर स्वाद को और बेहतर बनाया जा सकता है।