Life Style लाइफ स्टाइल : बार से लेकर बीन्स तक, सब कुछ आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। चाय पोटेशियम, जिंक, मैग्नीशियम और आयरन जैसे स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। चाय पीने से कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इसके अलावा पत्थर भी बहुत उपयोगी होते हैं। चाय पीने से खराब कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। ऐसे में इस सब्जी को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. इसलिए आज मैं आपको सहजन का सूप बनाना बताऊंगा।
बीन्स, 1 प्याज और 1 टमाटर, दालचीनी की छड़ी, आधा चम्मच जीरा, 1 चम्मच चेरी, एक चुटकी हींग, 2 से 3 कलियाँ लहसुन और अदरक।
सूप बनाना बहुत आसान है। चाय का सूप बनाने के लिए सबसे पहले बीन्स, 1 प्याज और 1 टमाटर को धो लें. इसके बाद ड्रमस्टिक से छिलका हटा दें। - फिर प्याज और टमाटर को काट लें.
गैस चालू करें, उस पर गैस स्टोव रखें और उसमें एक चम्मच तेल डालें। - तेल गर्म होने के बाद इसमें दालचीनी और आधा चम्मच जीरा डालें. - फिर प्याज और टमाटर डालें. जब प्याज हल्के भूरे रंग का हो जाए तो इसमें बीन्स डालें। - फिर दो गिलास पानी डालकर चावल कुकर बंद कर दें.
तीन सीटी आने के बाद, गैस बंद कर दें और बीन्स को स्टोव से ग्राइंडर में डालकर बारीक काट लें। पीसने के बाद इन्हें अच्छे से छान लें और कचरे को एक कंटेनर में रख लें।
पैन में एक चम्मच घी डालें और हींग, लहसुन और कटा हुआ अदरक डालें। जब हींग चटकने लगे तो इसमें सहजन का गूदा डालें। - यहां काला नमक और जीरा पाउडर डालें. इसे करीब 5 मिनट तक पकने दें और फिर गैस बंद कर दें. ड्रम सूप उत्तम है. हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।