हम आशा करते हैं कि आप अपने हाथों को चिपचिपा होने से नहीं डरेंगे क्योंकि यह एशियाई-प्रेरित ग्लेज़्ड होइसिन चिकन, होइसिन सॉस के नमकीन, मीठे, मजबूत स्वाद के बारे में है। चिकन ड्रमस्टिक्स को विशिष्ट स्वादिष्ट गहरे भूरे रंग की चटनी में डुबोया जाता है और ओवन में कुरकुरा होने तक पकाया जाता है। परिणाम स्वादिष्ट, कोमल, रसदार चिकन है जो एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है। यह होइसिन चिकन बिना किसी परेशानी के सप्ताहांत रात्रिभोज है क्योंकि इसे बनाना वास्तव में आसान है और बेहद स्वादिष्ट है। तैयारी का अधिकांश समय हाथ से निकल जाता है जो बहुत अच्छी खबर है, विशेष रूप से सप्ताहांत की रातों में जब कार्यों की सूची लंबी होती है और शामें छोटी होती हैं।
सामग्री
½ कप होइसिन सॉस, ग्लूटेन-मुक्त, यदि आवश्यक हो
2 बड़े चम्मच पानी
यदि आवश्यक हो तो 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, ग्लूटेन-मुक्त
1 चम्मच लहसुन मिर्च सॉस, उप श्रीराचा कर सकते हैं
1 चम्मच चावल का सिरका, सेब के सिरके की जगह ले सकता है
3 कलियाँ लहसुन, बारीक कुटी हुई
8 चिकन ड्रमस्टिक्स
तरीका
चार सौ पचास डिग्री पहले से गर्म ओवन। एक छोटे कटोरे में, होइसिन सॉस, पानी, सोया सॉस, लहसुन मिर्च सॉस, चावल का सिरका और लहसुन को फेंट लें।
चिकन ड्रमस्टिक्स को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग डिश में एक परत में रखें। ऊपर से सॉस डालें और मिलाएँ ताकि चिकन सॉस में अच्छी तरह से लिपट जाए।
चिकन को बिना ढके 30-35 मिनट तक या मांस का सबसे मोटा हिस्सा 165 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुंचने तक बेक करें।
बेकिंग डिश में चिकन को कुछ सॉस के साथ पीस लें, फिर उसे 5 मिनट तक भून लें ताकि उसका छिलका हल्का कुरकुरा और भूरा हो जाए।