लाइफ स्टाइल : लहसुन जड़ी बूटी भुने हुए आलू किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश हैं। इन्हें बनाना आसान है, इनकी बनावट मलाईदार लेकिन कुरकुरी है और इनमें ढेर सारा लहसुन मिला हुआ है। निश्चित रूप से, मसले हुए आलू आलू खाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। लेकिन मेरी राय में, ओवन से सीधे पूरी तरह भुने हुए आलू से बेहतर कुछ भी नहीं है। यह लगभग ओवन से निकलने वाले फ्राइज़ के एक बैच की तरह है, लेकिन बेहतर है।
इसलिए यदि आप अपने साप्ताहिक भोजन के साथ एक आसान साइड डिश की तलाश में हैं, तो मैं लहसुन जड़ी बूटी से भुने हुए आलू का सुझाव देता हूं। वे बाहर से कुरकुरे, अंदर से मलाईदार और लहसुन जैसा तीखा स्वाद रखते हैं।
सामग्री
3 पाउंड छोटे सफेद (या लाल) आलू
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, लगभग 6-7 कलियाँ
2 बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद, या अन्य जड़ी-बूटियाँ
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च
तरीका
अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। आलू को आधा या चौथाई भाग में काटें (यदि वे बड़े हैं) और जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ एक मिश्रण कटोरे में रखें।
अच्छी तरह से लेपित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
आलू को एक शीट पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें एक समान परत पर फैलाएं।
अतिरिक्त क्रिस्पी साइड के लिए, सुनिश्चित करें कि वे बेकिंग शीट पर नीचे की ओर से कटे हुए हों।
आलू को 45-55 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा और भूरा होने तक भून लें।
आलू को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। यदि आप चाहें, तो परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा अतिरिक्त अजमोद छिड़कें।