जल्द ही भाई-बहन के प्रेम और विश्वास का त्योहार भाई दूज आने वाला है। इस साल यह त्योहार 26 अक्टूबर 2022, बुधवार को मनाया जाएगा। ऐसे में अगर आपका भाई भी चाइनीज खाने का शौकीन है तो आप इस पर्व को स्पेशल बनाने के लिए बना सकती हैं मशरूम मंचूरियन। मशरूम मंचूरियन खाने में जितना टेस्टी है उसे बनाना उतना ही आसान है। तो चलिए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है मशरूम मंचूरियन।
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए जरूरी सामग्री-
बैटर के लिए आधा कप मैदा
तीन चम्मच कॉर्नफ्लोर
अदरक-लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच काली मिर्च
सोया सॉस
आधा कप पानी
250 ग्राम मशरूम
हरे प्याज बारीक कटे हुए
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
दो लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
अदरक बारीक कटा हुआ
काली मिर्च का पाउडर
सोया सॉस
शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
मशरूम मंचूरियन बनाने की विधि-
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले बैटर तैयार कर लें। इसके लिए एक कटोरी में बैटर के सारे मिश्रण को डालने के बाद मैदा, कॉर्नफ्लोर को मिक्स करें। इसमे अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। साथ में काली मिर्च का पाउडर और सोया सॉस मिलाकर पानी डालें। घोल को ना ज्यादा पतला करें और ना ही ज्यादा गाढ़ा। मशरूम अच्छी तरह से पोंछ लें। अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें। मशरूम को बैटर में डुबोकर गर्म तेल में डालकर मघ्यम आंच पर सुनहरा होनें तक तलें। इसी तरह सारे मशरूम तलकर अलग रख लें। अब एक दूसरी कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें कटा हुआ प्याज सुनहरा होने तक भूने।