बिहार की मशहूर डिश लिट्टी का नाम सुनकर कोई भी इसे खाने से मना नहीं करता है. यही वजह है कि लिट्टी और उससे जुड़ी चीजों को लेकर लगातार प्रयोग हो रहे हैं। कभी सेकुआ लिट्टी से चोखा खिलाया जाता है तो कहीं लिट्टी से चने की घुघनी खिलाई जाती है. कहीं-कहीं लिट्टी के साथ छोले भी परोसे जाते हैं. मधुबनी जिले के अंधराथाधी स्थित मिथिला ढाबा में लिट्टी के साथ चिकन परोसा जाता है. यहां के लोग इस नए प्रयोग को हाथों हाथ ले रहे हैं।
अंधराठाढ़ी के पुराने अस्पताल के पास मिथिला ढाबा रेस्टोरेंट में आपको पूरे बिहार की अलग-अलग लिट्टी खाने को मिलेगी. लिट्टी के साथ चिकन का कॉम्बिनेशन यहां हाल ही में पेश किया गया है, लेकिन कुछ ही समय में इस डिश ने लोगों को अपना दीवाना बना लिया है. यहां चिकन-लिट्टी की डिश खाने के लिए काफी भीड़ उमड़ती है.
लिट्टी के साथ चिकन 70 रुपए में खाइए
मिथिला ढाबा के मालिक शंकर जी ने कहा कि चिकन के साथ लिट्टी का कॉम्बिनेशन आपने शायद ही देखा होगा. यह नया प्रयोग हमने किया है। इसके लिए समस्तीपुर से कारीगरों को बुलाया गया है, जो पहले कोलकाता में काम करते थे. यहां आपको गरमा-गरम लिट्टी के साथ चिकन करी खाने को मिलेगी, लेकिन ऑर्डर के मुताबिक.
उन्होंने बताया कि सिर्फ 70 रुपये में चिकन-लिटी डिश सर्व की जाती है. इसमें दो टुकड़े लिट्टी और दो टुकड़े चिकन के होते हैं। शंकर जी बताते हैं कि इस डिश को उन्होंने सिर्फ ट्राई करने के लिए दो दिन तक बनाया, लेकिन लोगों को यह काफी पसंद आया और इसे पैक करके घर ले गए। तब से यह डिश उनके रेस्टोरेंट में नियमित रूप से बनने लगी।