Life Style लाइफ स्टाइल : नसून का मौसम स्वादिष्ट पकौड़ों के लिए तरस रहा है। एक कप चाय और आलू पकौड़े, गोभी पकौड़े, प्याज़ पकौड़े, मिर्ची पकौड़े, पनीर पकौड़े से भरी प्लेट, बस यही सब हमें बारिश के मौसम का मज़ा लेने के लिए चाहिए। तंदूरी पनीर पकौड़ा एक आसान-से-बनने वाली पकौड़ी रेसिपी है जो पनीर, दही, हरी मिर्च, खाने का रंग, बेकिंग पाउडर, बेसन, प्याज़ और मसालों से बनाई जाती है। पॉट लक, गेम नाइट, किटी पार्टी, बुफे के दौरान टमाटर केचप या अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
500 ग्राम पनीर
4 हरी मिर्च
2 बूँद बेकिंग पाउडर
4 प्याज़
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल
1/2 कप दही
1/2 चम्मच खाने का रंग
4 कप बेसन
2 चम्मच नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चरण 1
सबसे पहले एक चॉपिंग बोर्ड लें और उस पर पनीर, हरी मिर्च, प्याज़ को काट लें। एक कटोरे में दही, बेकिंग पाउडर, खाने वाला रंग, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेसन को एक साथ मिलाएँ।
चरण 2
अच्छी तरह मिलाएँ और कटोरे में पर्याप्त पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएँ। एक गहरे तले वाला पैन लें और उसे मध्यम आँच पर रखें।
चरण 3
पैन में तेल गरम करें और पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर पैन में डीप फ्राई करें।
चरण 4
सुनहरा भूरा होने पर एक सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें। अपने स्वाद के अनुसार पकौड़ों पर तंदूरी मसाला छिड़कें और गरमागरम परोसें।