तंदूरी मछली एक दिलचस्प स्नैक रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी, पॉटलक और गेट-टुगेदर जैसे अवसरों पर बना सकते हैं। इस तंदूरी मछली की रेसिपी में दही के साथ प्रामाणिक भारतीय मसालों का गाढ़ा मिश्रण शामिल है, और हम गारंटी देते हैं कि इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होगा। अगर आप सामान्य मछली के ऐपेटाइज़र से ऊब चुके हैं, तो आप घर पर ज़रूर इस मछली तंदूरी टिक्का रेसिपी को आज़मा सकते हैं। इस आसान तंदूरी मछली की रेसिपी के साथ, आपको ज़्यादा मेहनत की ज़रूरत नहीं है और आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। इस तंदूरी मछली टिक्का रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस इतना चाहिए: सैल्मन मछली, बेसन, दही और मसालों का मिश्रण। इस तंदूरी रेसिपी को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करना सबसे अच्छा है। इस मसालेदार मछली की रेसिपी को आज़माएँ और इसका मज़ा लें! 8 लहसुन की कलियाँ
1 टुकड़ा अदरक
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
3 बड़ा चम्मच बेसन
2 मुट्ठी धनिया पत्ती
2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 कप वनस्पति तेल
120 ग्राम दहीचरण 1 एक विशेष अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार करें
सबसे पहले मछली को धोकर साफ करें। इसके बाद, वनस्पति तेल, लहसुन, धनिया, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और छिलका, और नमक का आधा हिस्सा लेकर एक महीन पेस्ट बनाएँ।
चरण 2 बेसन का पेस्ट बनाएँ
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें बेसन डालें, पेस्ट बनाने के लिए हिलाएँ और लगभग एक मिनट तक पकाएँ जब तक कि खुशबूदार और हल्का रंग न आ जाए।
चरण 3 मसाला पेस्ट, दही और मैरिनेशन सामग्री डालें
मिश्रण को मसाले के पेस्ट में डालें और दही के साथ मिलाएँ। मैरिनेशन के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 मछली के टुकड़ों को मैरीनेट करें और ओवन को पहले से गरम करें
मछली के टुकड़ों पर मैरीनेट को धीरे से रगड़ें और एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मैरीनेट की गई मछली को बेकिंग डिश में फैला दें।
चरण 5 10-15 मिनट तक बेक करें
तंदूरी मछली को 10-15 मिनट के लिए ऊपर की रैक पर बेक करें और मछली के टुकड़ों को एक बार पलटें। खाना बनाते समय मछली के टुकड़ों पर एक या दो बार मक्खन लगाएँ। चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।