टिपटिपाती बारीश में लें गर्मा गरम बॉम्बे ब्रेड चीज़ पकौड़ा की, हो जाएगा बारीश का मज़ा दोगुना

ब्रेड पकोड़ा उत्तर भारत में एक लोकप्रिय स्नैक आइटम है, जिसका अक्सर नाश्ते में भी आनंद लिया जाता है। यह व्यंजन पेट भरने वाला है और सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह काफी हद तक प्रसिद्ध बटाटा वड़े से मिलता-जुलता है, जिसका महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में लोकप्रिय रूप से आनंद लिया जाता है। पेश है उसी ब्रेड के पकौड़े पर एक ट्विस्ट के साथ। बॉम्बैट ब्रेड चीज़ पकोड़ा एक स्वादिष्ट किस्म है, जिसका आनंद किसी भी समय केचप के साथ लिया जा सकता है।

बॉम्बे ब्रेड चीज़ पकोड़े की सामग्री

4 सर्विंग्स

1 कप बेसन

4 स्लाइस ब्रेड

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 कप रिफाइंड तेल

4 स्लाइस प्रसंस्कृत पनीर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच अजवायन

बॉम्बे ब्रेड चीज़ पकोड़े

1 पकौड़े के लिये बेसन का घोल तैयार कर लीजिये

ब्रेड स्लाइस को तिरछे त्रिकोण में काट लें। फिर, एक बाउल लें और उसमें बेसन (बेसन), जीरा पाउडर, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर, नमक, अजवायन, धनिया पाउडर और पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर बैटर बना लें

2 ब्रेड स्लाईस के बीच में चीज़ रखें और बैटर में डुबोएं

ब्रेड ट्राएंगल पर एक पनीर का टुकड़ा त्रिकोण में मुड़ा हुआ रखें। दूसरे ब्रेड स्लाइस को चीज़ स्लाइस के ऊपर रखें। यह पनीर के टुकड़े के साथ त्रिभुज ब्रेड पॉकेट जैसा दिखेगा। इस ब्रेड पकोड़े को बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई करें.

3 पकोड़े डीप फ्राई करें

फिर एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो तेल में डिप्ड चीज सैंडविच डालकर पकौड़े तल लें. एक बार हो जाने के बाद, केचप के साथ आनंद लें। (नोट: इस पकोड़े को तवे पर दोनों तरफ से कम तेल में हल्का तला भी जा सकता है.)