Life Style लाइफ स्टाइल : 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
½ प्याज, बारीक कटा हुआ
2 गाजर, छीलकर और मोटे तौर पर एक बॉक्स ग्रेटर पर कसा हुआ
1 लहसुन की कली, कुचली हुई
395 ग्राम टिन टैको मिक्स्ड बीन्स मसालेदार टमाटर सॉस में
15 ग्राम ताजा धनिया, आधा बारीक कटा हुआ, आधा मोटा कटा हुआ
50 ग्राम सादा आटा
4 स्वीटकॉर्न कोबेट्स
100 ग्राम परिपक्व चेडर, कसा हुआ
4 बर्गर बन्स मध्यम आँच पर एक बड़े, नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज और कसा हुआ गाजर का ¼ भाग 5 मिनट तक नरम और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन को हिलाएँ और एक मिनट और भूनें। आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
बीन्स से टमाटर सॉस को एक छोटे पैन में निकाल लें। बीन्स को एक कटोरे में डालें और एक कांटा का उपयोग करके गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए मैश करें। ठंडा प्याज और गाजर का मिश्रण, धनिया और आटा मिलाएँ। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ।
मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। बीन मिश्रण को 4 भागों में बाँटें और पैन में डालें। 2 सेमी मोटा होने तक एक स्पैटुला से चपटा करें। 4-5 मिनट के लिए दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक और बाहर की तरफ सुनहरा क्रस्ट बनने तक तलें। दोनों तरफ से पकने के बाद, बर्गर के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। आंच धीमी कर दें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में मकई के दाने को एक परत में डालें और पानी से ढक दें। ढक्कन से ढक दें और 8 मिनट तक भाप में पकाएं। छोटे पैन में बचा हुआ टमाटर सॉस गर्म करें और गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक उबालें।
परोसने के लिए, बन्स को टोस्ट करें, फिर नीचे वाले बन्स के ऊपर बची हुई कद्दूकस की हुई गाजर डालें। ऊपर से बर्गर पैटी और एक चम्मच टमाटर सॉस डालें