एक साधारण सलाद रेसिपी के रूप में परोसा जाने वाला, पुदीना और पिस्ता वाला तब्बौलेह एक ताज़ा रेसिपी है जिसे दुनिया भर में पसंद किया जाता है। इसे आपके मुख्य कोर्स के साथ साइड डिश के रूप में बनाया जा सकता है और क्योंकि इसे बनाना आसान है, इसलिए आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। यह मध्य-पूर्वी व्यंजन मुख्य सामग्री के रूप में कूसकूस से तैयार किया जाता है, हालाँकि, बुलगुर जैसे अन्य प्रकारों को भी मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह रेसिपी खीरे, टमाटर, ताज़े पुदीने के पत्ते, हरी प्याज, नींबू का रस, शहद और निश्चित रूप से पिस्ता जैसी अन्य ताज़ी सामग्री से भरी हुई है। यह आसान सलाद रेसिपी जन्मदिन की पार्टियों, सालगिरह, पॉटलक, किटी पार्टियों जैसे विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है या यदि यह एक आलसी सप्ताहांत है, तो आप इसे रविवार के नाश्ते के रूप में भी बना सकते हैं। यदि आप कुछ कैलोरी कम करने के लिए हल्के डिनर के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो यह तब्बौलेह एकदम सही होगा क्योंकि पिस्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का ख्याल रखेगा और सब्जियाँ और नींबू आपके शरीर की फाइबर की ज़रूरत को पूरा करेंगे। स्वाद से भरपूर और रंगों की एक खूबसूरत बौछार इसे और भी लुभावना बना देती है और इसका विरोध करना मुश्किल है। नीचे दिए गए हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करके अपने प्रियजनों के साथ इस आकर्षक सलाद रेसिपी को आज़माएँ। हमें बताएँ कि आपको यह कैसी लगी!
1 कप कूसकूस
4 टुकड़े हरा प्याज
1 मुट्ठी पिस्ता
1 चम्मच शहद
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
3 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
2 मध्यम आकार के टमाटर
2 मध्यम आकार के खीरे
1 1/2 गुच्छा अजमोद
आवश्यकतानुसार नमक
2 टहनियाँ पुदीने की पत्तियाँ
2 बड़ा चम्मच नींबू का रस चरण 1 कूसकूस को गर्म पानी में भिगोएँ
इस सुपर हेल्दी सलाद रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में बुलगुर डालें और कूसकूस में 1/2 कप उबलता पानी डालें। इसे लगभग 8 मिनट तक उठने के लिए अलग रख दें।
चरण 2 नींबू और शहद का सिरप तैयार करें
इसके बाद, एक छोटे कटोरे में नींबू का रस और शहद मिलाकर सिरप बनाएँ। इस बीच, कूसकूस को कांटे से हिलाएँ ताकि दाने एक-दूसरे से चिपके नहीं।
चरण 3 अपनी सभी सब्ज़ियाँ काट लें!
एक चॉपिंग बोर्ड पर टमाटर, खीरा, प्याज़, पिस्ता, पुदीना और अजमोद काट लें। इन सभी को और नींबू शहद के मिश्रण को कूसकूस के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 नमक, काली मिर्च डालें और परोसें!
अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और अनार से सजाएँ। आपका पुदीना और पिस्ता वाला तब्बौलेह सलाद परोसने के लिए तैयार है!