Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स बहुत पसंद हैं, लेकिन आप कैलोरी और वजन बढ़ने के जोखिम के बारे में चिंतित हैं, तो यह आपके लिए सही विकल्प है। शकरकंद के चिप्स हमारे पसंदीदा जंक फूड का एक बेहतरीन विकल्प है। यह उत्तर भारतीय रेसिपी अपने प्यारे कुरकुरेपन और निश्चित रूप से स्वादिष्ट स्वाद के साथ सभी को खुश करने वाली है। अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण ये चिप्स लगभग किसी भी चीज़ के साथ परोसे जा सकते हैं। बनाने में बहुत आसान, यह रेसिपी पेंट्री से शकरकंद, नमक, रिफाइंड तेल, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर जैसी बुनियादी सामग्री का उपयोग करती है। इन्हें बनाने के लिए बस शकरकंद को स्टिक में काटना है, उन्हें मसाले और तेल के मिश्रण से कोट करना है और उन्हें पहले से गरम ओवन में बेक करना है। यह रेसिपी बिना किसी झंझट के और बहुत कम समय में बनाई जा सकती है। आप मज़ेदार और रोमांचक अभ्यास के लिए अपने खाना पकाने की तैयारी में बच्चों को भी शामिल कर सकते हैं। ये चिप्स न केवल नमकीन, मीठे, कुरकुरे और मसालेदार हैं, बल्कि बहुत कुरकुरे और लजीज भी हैं। नियमित आलू के चिप्स से अलग, इन शकरकंद चिप्स में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं क्योंकि शकरकंद बीटा-कैरोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। हमारा शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में बदल देता है। इसके अलावा, शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भी भरपूर होते हैं, साथ ही विटामिन सी, मैंगनीज और कॉपर का भी अच्छा स्रोत होते हैं। ये शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। तो, इस रेसिपी को नियमित फ्राइज़ के एक बेहतरीन विकल्प के रूप में ज़रूर आज़माएँ और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका मज़ा लें।
2 शकरकंद
1 चुटकी काली मिर्च
1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
1/4 छोटा चम्मच नमक
2 चुटकी लहसुन पाउडर
1 चुटकी जीरा पाउडर
चरण 1
इन हेल्दी चिप्स को बनाने के लिए, सबसे पहले ओवन को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
चरण 2
शकरकंद को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और फिर छील लें। शकरकंद को जितना हो सके उतना पतला काटें। उन्हें एक समान आकार में काटने की कोशिश करें।
चरण 3
एक कटोरा लें और उसमें मसाले मिलाएँ जैसे नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, और शकरकंद की छड़ियों पर कोटिंग करने के लिए रिफाइंड तेल।
चरण 4
इस कटोरे में शकरकंद की छड़ियों को मिलाएँ ताकि सभी छड़ियाँ समान रूप से लेपित हो जाएँ।
चरण 5
एक बेकिंग ट्रे को लाइनिंग पेपर या फ़ॉइल से लाइन करें और लेपित शकरकंद की छड़ियों को बेकिंग ट्रे पर रखें।
चरण 6
अब, शकरकंद की छड़ियों वाली बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर 6-8 मिनट या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
चरण 7
एक बार शकरकंद के चिप्स बेक हो जाने के बाद, बेकिंग ट्रे को ओवन से निकाल लें। चिप्स को एक सर्विंग बाउल में डालें और अपनी पसंद के डिप के साथ परोसें।